nedeľa 6. júna 2010

Krevety v kokosovej omáčke

Varil manžel, ja som fotila.



22krevetove kari 015




ČO POTREBUJETE:

500g čerstvých tigrých kreviet
1 lyžica šťavy z citróna
2 stredne veľké červené cibule
1 veľká paradajka
1/3 lyžičky mletej kurkumy
1/2 lyžičky mletého koriandru
1 lyžička garam masala
soľ
ghí



22krevetove kari 022




AKO POSTUPOVAŤ:

Zohrejeme v panvici ghí a popražíme na ňom nakrájanú cibuľu, domäkka.

22krevetove kari 001


Pridáme kurkumu, mletý koriander a minútku popražíme.

22krevetove kari 003


Pridáme nakrájanú paradajku a opekáme, kým sa paradajka trochu nerozpadáva.

22krevetove kari 005

22krevetove kari 006



Prilejeme kokosové mlieko, pridáme garam masala a privedieme do varu, dobre premiešame a vypneme. Necháme vychladnúť.


22krevetove kari 009


Zmes s kokosovým mliekom rozmixujeme na hladkú omáčku.

22krevetove kari 010

Omáčku vrátime do hrnca a privedieme k varu.

Pridáme soľ a krevety, ktoré sme pred tým pokvapkali šťavou z citróna a nechali 30 minút uležať. Znova privedieme omáčku do varu, zmiernime oheň a varíme prikryté asi 3-5 minút, väčšie krevety 8 minút.

22krevetove kari 011



Podávame s ryžou.



22krevetove kari 038

5 komentárov:

  1. Dnes na to jdu a moc se těším! Nemáte náhodou recept na jehněčí s citronem? Katka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dufam, ze chutilo :) Na jahnacie s citronom recept nemam.

      Odstrániť
    2. Výborné to bylo! I chapati se povedly :-) Díky za skvěle zpracované recepty, asi nejlepší, co jsem kde našla. Jehněčí jsem nakonec udělala tak, že na cibulový základ jsem dala česneko zázvorovu pastu, pak rajče, garam masalu. Maso jsem marinovala v garam masala,jogurt a sůl. Přidala jsem pak chilli...nevím, zda to odpovídá nějakému receptu, ale bylo to vynikající! To jehněčí s citronem jsme jedli v Písku v indické restauraci, tipuji, že základ je jemný jako na krevety a pak se to prostě dodusí s citronem... Musím ještě sehnat vaši knížku :-)

      Odstrániť
    3. To znie vyborne! Som rada, ze vam chutilo Katka, dakujem :)

      Odstrániť
  2. Mňaminky...takto som ešte nerobila lebo čerstvé krevety nemávam často a keď mám tak najradšej len tak šup sem...šup tam na panvici... :-))) Ale určite vyskúšam !!!

    OdpovedaťOdstrániť