utorok, 13. júla 2010

Malai kulfi - indicka zmrzlina

Kulfi




Tuto zmrzlinku som ja nepripravovala. Robia ju v jednom obchodiku s indickymi cukrovinkami nedaleko nasho domu. Velmi pekne ju tam balia.

V Indii je Kulfi oblubenym osviezenim pocas horucich dni.


Kulfi




Spytala som sa majitela obchodiku na recept a tak vam ho tu ponukam. Je to taka zjednodusena verzia.


CO POTREBUJETE:

1/2 litra plnotucneho mlieka
125 ml kondenzovaneho sladeneho mlieka
1/4 pohara suseneho mlieka (pohar=250ml)
par blizien safranu
1/2 lyzicky mleteho kardamomu
cukor podla chuti (kto nema rad sladke, nemusi ho pridavat vobec)
par kusov nasekanych pistacii
par kusov nasekanych mandli



AKO POSTUPOVAT:

Do hlbsieho hrnca dame plnotucne mlieko, kondenzovae mlieko a susene mlieko a privedieme do varu. Pridame safran a kardamom. Ak mate radi extra sladke, pridajte cukor. Nechame vriet asi 10 minut, stale miesame. Odstavime z ohna a nechame vychladnut na izbovu teplotu.

Pridame posekane orechy, kulfi zmes vylejeme do misiek a dame zamrazit najmenej na 6 hodin.

Pred tym, nez Kulfi podavame, vyberieme ho aspon na 10 minut z mraznicky.


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára