nedeľa 14. novembra 2010

Fazulove kari

22IMG_8873


CO POTREBUJETE:

1 mensi hrncek fazule Rajma
voda podla potreby
olej
1/2 lyzicky rimskej rasce
2 vacsie cervene cibule
3 struciky cesnaku
1/2 lyzicky nastruhaneho zazvoru
1/3 lyzicky mletej kurkumy
1 lyzicka mleteho koriandru
1 lyzicka garam masala
1 velka paradajka
sol
cerstva koriandrova vnat



22IMG_8869


AKO POSTUPOVAT:

Fazulu si na noc namocime do vody. Rano scedime a vymenime novu vodu, tolko, aby bola fazula celkom pod vodou ponorena. Uvarime v tlakovom hrnci do makka.

V hrnci zohrejeme olej, pridame rimsku rascu a nechame prasknut. Pridame nakrajanu cibulu a opecieme domakka.

1


Pridame nakrajany cesnak a struhany zazvor (alebo ho nakrajajte, aj tak sa bude mixovat) a 2 minutky restujeme s cibulou.

22IMG_8853


Pridame kurkumu a mlety koriander, premiesame.

22IMG_8855


Pridame nakrajanu paradajku a restujeme kym paradajka nezmakne. Zmes nechame vychladnut.

2


Potom tuto zmes dame do mixera, pridame niekolko uvarenych fazul a trocha vody z uvarenych fazul a rozmixujeme na hustu omacku - pastu.

22IMG_8859


Rozmixovanu omacku nalejeme do hrnca, pridame uvarenu fazulu spolu s vodou, v ktorej sa varila (ak by sa vam zdalo, ze by kari bolo prilis polievkove, vodu nepouzite vsetku; ak by ste mali malo vody z uvarenej fazule, pridajte vriacu vodu z konvice), pridame garam masala, osolime a privedieme k varu. Premiesame a na miernom ohni povarime 5 minut.

3


Nakoniec pridame nasekanu koriandrovu vnat, premiesame a hrniec odstavime z ohna. Kari nechame pod polrievkou este 10 minut odlezat.

Podavame s ryzou.



22IMG_8874

4 komentáre:

  1. Dnes jsem uvařil, výtečné, díky za (všechny) recepty, i naše 17 měsíční dcerka se oblizovala :).

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Aj ja dakujem :) Tesim sa, ze aj dcerke chutilo :)

      Odstrániť
  2. Vynikajuci receptik Miska, prave sme ho doobedovali. Urcite ho este budem robit. Prajem pekny den.
    Karin

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dakujem za vyskusanie a tesim sa velmi, ze vam chutilo :)

      Odstrániť