štvrtok 25. novembra 2010

Kuracie s mandlickami


11IMG_0204



CO POTREBUJETE:

prsia z jedneho vacsieho kurata
sol
kukricny + ryzova muka skrob na obalenie masa (pomer 1:1)
olej
1 lyzica krystaloveho cukru
2 lyzice tmavej sojovej omacky
1 lyzica sladkej chilli omacky
1/2 lyzice worcesterskej omacky
300ml kuracieho vyvaru alebo vody
1 plna lyzicka kukuricneho skrobu na zahustenie omacky
1 velka mrkva
niekolko kusov olupanych mandli
1/2 lyzicky sladkej mletej papriky
mlete cierne korenie



11IMG_0197



AKO POSTUPOVAT:

Kuracie stehna vykostime a maso pokrajame na rezanceky. Posolime a obalime v kukuricnom skrobe. V hrnci zohrejeme olej a maso na nom prudko osmazime. Osmazene vyberieme na tanier.

1


V druhom hrnci zohrejeme olej, pridame cukor a nechame ho rozpustit, vytvori sa jemny sirup. Zalejeme ho kuracim vyvarom alebo vodou, pridame sojovu omacku, sladku chilli omacku a worcestersku omacku a dobre premiesame. V troske vody si rozmiesame kukuricny skrob, vlejeme do omacky a premiesame.

2


Privedieme k varu, pridame oprazene kuracie maso, mrkvu pokrajanu nadrobno, olupane mandle...

11IMG_0191


... sladku papriku a cierne korenie. Na slabom ohni varime 10 minut.

3


Podavame s dusenou ryzou.



11IMG_0198




Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára