streda 12. januára 2011

Vyprazane stehna marinovane v cmare

Vyprazane stehna marinovane v cmare



SUROVINY:

2 kuracie stehna aj s klbom
sol

na marinadu:
asi 300ml cmaru
mlete cierne korenie
hrst koriandrovej vnate
1 mala lyzicka zazvorovo-cesnakovej pasty
1/2 lyzicky sladkej mletej papriky
1/2 lyzicky mleteho kasmirskeho chilli korenia

na obalenie:
hladka muka
stipka soli
1/3 lyzicky kasmirskeho chilli korenia

olej na vyprazanie




POSTUP:

Suroviny na marinadu zmiesame v miske a vlozime do nej osolene stehna. Nechame ich marinovat v chladnicke cez noc.






V druhej miske zmiesame muku, sol a chilli korenie.




Stehna vytiahneme z marinady a obalime v muke. Vyprazame v rozpalenom oleji namierno, pod pokrievkou z oboch stran dohneda.




Ako prilohu sme mali zemiakovu kasu.

1 komentár:

  1. ked budem najblizsie robit kuracie nozicky, urcite si spomeniem na tvoj receptik, Miska.Zatial mám obavu z kuraciny a morcaciny, vajec takisto, nakolko vraj môzu byt kontaminované dioxínom.Tak radsej este pockám.:-(((

    OdpovedaťOdstrániť