pondelok 1. augusta 2011

Cvikla s kokosom (thoran)

22IMG_9470


CO POTREBUJETE:

1 stredne velku cviklu
vodu

olej rastlinny
1/2 lyzicky tmavej rimskej rasce (shah jeera)
1/3 lyzicky Urid dal
1 zelena chilli papricka
niekolko kari listkov
sol

1/2 lyzicky Garam masala
niekolko listkov medovky
cerstvy struhany kokos



22IMG_9466


AKO POSTUPOVAT:

Cviklu umyjeme a dame do tlakoveho hrnca. Nalejem tolko vody, aby bola ponorena. Hrniec uzavrieme a dame varit. Ked zacne unikat para, cviklu v nom povarime 10-15 minut, zalezi na tom, aka je cvikla velka. Potom ohen vypneme a paru nechame samovolne uniknut. Neotvarajte hrniec nasilu, aby vam nevybuchol do tvare!

Potom cviklu vyberieme a nechame trocha vychladnut. Vychladnutu osupeme a pokrajame na malicke kocky.

22IMG_9451



Listocky medovky umyjeme.

22IMG_9454


V panvici zohrejeme trochu oleja a pridame rimsku rascu, chilli papricku a urid dal. Minutku na mierno opekame, premiesavame. Potom pridame kari listocky, ktore nechame prasknut.

22IMG_9456



Pridame nakrajanu cviklu, sol, garam masala a premiesame. Zakryte 5 minut podusime na miernom ohni.

22IMG_9458



Hrniec odstavime z ohna, primiesame listky medovky a nastruhany cerstvy kokos.

22IMG_9461



Takto upravenu cviklu mozete jest aj len s Chapati alebo ju mozete jest ako prilohu k masu alebo kari a ryzi.


22IMG_9484

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára