sobota, 6. augusta 2011

Torta s bananovou plnkou

Torta s bananovou plnkou




CO POTREBUJETE:

100g hladkej muky (pouzila som Maida)
125g jemneho krystaloveho cukru (caster sugar)
4 vajicka; zltka oddelime od bielkov
25g kakaa
1 lyzicka prasku do peciva
40g masla na pecenie; zmaknute
1 lyzica rumu

na plnku:
4 baby banany
50ml jemneho krystaloveho cukru (caster sugar)
par kvapiek stavy z citrona
65g masla
1 lyzica kakaa

na polevu:
50g masla na pecenie
2 lyzice vody
3 lyzice jemneho krystaloveho cukru
1 lyzica kakaa



AKO POSTUPOVAT:

Ruru si predohrejeme na 180st. Mensiu tortovu formu vymastime maslom alebo olejom a poprasime mukou. Prebytocnu muku vysypeme prec.

Zmaknute maslo, zltka a cukor spolu vymiesame, pridame rum a kakao a znova vymiesame (pouzite mixer).




Z bielkov vyslahame tuhy sneh. Muku zmiesame s praskom do peciva. Do maslovej zmesy pridame muku, premiesame (uz rucne) a potom zlahka do cesta zamiesame vyslahany sneh.




Cesto nalejeme do pripravenej tortovej formy a dame hned do vyhriatej rury.




Pecieme 30-35 minut na 180st.




Upecenu tortu nechame dobre vychladnut.



Plnka:
Banany osupeme a pokrajame na kolieska, ktore v jednej vrstve ulozime do pekacika. Pokvapkame ich citronovou stavou a posypeme cukrom.




Banany dame do vyhriatej rury pod gril, ktory sme si vopred vyhriali na 225st. Grilujeme 8-10 minut, kym neskaramelizuju.




Banany nechame trocha vychladnut. Potom k nim pridame maslo a kakao a vymixujeme mixerom do hladka.





Vychladnutu tortu prekrojime...




... a naplnime bananovou plnkou. Cast plnky nechame na potretie torty z vrchu. Naplnenu tortu ulozime na 20 hodiny do chladnicky pred tym, nez ju polejeme cokoladovou polevou.





Poleva:
Do mensieho hrnca dame asi 5cm vody a postavime nan vacsi hrniec, do ktoreho vlozime maslo a pomaly roztapame. Voda v dolnom hrnci nesmie vriet, ohen mame na mierno. Ked sa maslo rozpusti pridame vodu, cukor a kakao a vymiesame do hladka, kym trosicku nezhustne a zmes sa nespoji, asi 2 minutky. Hotovu polevu nechame chvilku postat, aby este zhustla a netiekla z torty. Ked nou tortu polejeme, hned ju ulozime do chladnicky, aby poleva stuhla.



Torta s bananovou plnkou

7 komentárov:

  1. Mnaaam, Miska a odolala si? Vyzera super a ta bananova plnka musi byt skvostna:-))

    OdpovedaťOdstrániť
  2. No priznam sa, ze som musela trosku ochutnat z plnky, aby som odhadla kolko cukru :))

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Tak to musela být dobrota...tu banánovou náplň určitě vyzkouším.

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Kedze som plnku ochutnala, tak mozem povedat, ze bola mnam. Taka sladko-kyselkava (asi zalezi aj ake banany pouzijes).

    OdpovedaťOdstrániť
  5. mnaaaaaaaaam!!! miska to je uzasny recept!!! hned si ho ukladam!

    OdpovedaťOdstrániť
  6. jaj, ty si tortickova :)) budem rada, ak skusis :)

    OdpovedaťOdstrániť