Chilli baby kukuricky

1chilli baby kukuricky 036



CO POTREBUJETE:

10ks baby kukuriciek
vodu na ich uvarenie
stipku kurkumy na ich uvarenie
sol na ich uvarenie

1 lyzica olivoveho oleja
1/2 lyzicky cesnakovo-zazvorovej pasty
1 cervena stredne velka cibula; pokrajana na pasiky
2 lyzice bielej casti jarnej cibulku
2 lyzicky sojovej omacky
1 a 1/2 lyzice paradajkoveho pyre (mozete rozmixovane cerstve paradajky)
1 lyzicka citronovej stavy
1/2 lyzice nastruhaneho jaggery (palmovy cukor)
100ml vody na podliatie
5 lyzic vody + 1 plocha lyzica kukuricneho skrobu
trocha mleteho cierneho korenia
zelena cast jarnej cibulky



1chilli baby kukuricky 033



AKO POSTUPOVAT:

Kukuricky dame do vody, ktoru osolime a pridame stipku kurkumy. Dame ich varit. Ked voda zacne bublat, povarime ich na stredne silnom ohni 10 minut. Potom ich scedime a odlozime bokom do dalsieho pouzitia.

1chilli baby kukuricky 003


Vo woku zohrejeme olej. Pridame cesnakovo-zazvorovu pastu (alebo pouzite cerstve suroviny, nastruhane) a restujeme na miernom ohni asi pol minuty.

1chilli baby kukuricky 010


Potom pridame na pasiky nakrajanu cibulu a bielu cast jarnej cibulky. Restujeme domakka.

1chilli baby kukuricky 011


Dalej pridame sojovu omacku, paradajkove pyre, citronovu stavu a jaggery. Premiesame a chvilocku nechame prebublat.

1chilli baby kukuricky 013


Potom pridame nakrajane baby kukuricky a dobre premiesame. Dalej som uz nesolila, pretoze kukuricky sa varili v slanej vode a sojova omacka je tiez slana.

1chilli baby kukuricky 015


Kukuricky podlejeme 100ml vody a privedieme do varu.

1chilli baby kukuricky 016


Ked voda zacne vriet, ohen zmiernime a pridame vodu, v ktorej sme rozmiesali kukuricny skrob. Ihned odbre premiesame a povarime par minut. Obcas premiesame.

1chilli baby kukuricky 018


Nakoniec dochutime mletym ciernym koreniem...

1chilli baby kukuricky 019


.... a posypeme zelenou castou jarnej cibulky. Wok odstavime z ohna, zakryjeme a nechame 10 minut postat.
1chilli baby kukuricky 020


Hotove jedlo na zaver mozeme este posypat trochou zelenej casti jarnej cibulky.

Komentáre

  1. Dobry den, prosim, co je cerne mlete koreni? pripadne, co misto toho, jestli neni v CR k sehnani? diky Pavla

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Dobry den Pavlo, je to klasicky mlety cerny pepr.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. aha :-))) tak ten tady snad sezenu :-D diky a zkusim uvarit, Pavla

      Odstrániť

Zverejnenie komentára