Preskočiť na hlavný obsah

Karfiolove kari 2.

karfiolove kari 2 010




CO POTREBUJETE:

1 mensi karfiol

olivovy olej
1/3 lyzicky tmavej rimskej rasce (shah jeera)
1/2 lyzice koriandrovych semien
2 stredne velke cervene cibule
1 stredne velka paradajka

1 mensia cervena cibula
1/3 lyzicky mletej kurkumy
1/2 lyzicky kasmirskeho chilli korenia
voda podla potreby
sol
1 plocha lyzicka garam masala
cerstva koriandrova vnat



karfiolove kari 2 014



AKO POSTUPOVAT:

Do hrnca dame 1/2 lyzice olivoveho oleja a zohrejeme ho. Pridame rimsku rascu a koriandrove semienka a poprazime ich na stredne silnom ohni, kym neuvolnia vonu.

Potom pridame nadrobno nakrajanu cibulu a orestujeme do makka. Dalej pridame nadrobno nakrajanu paradajku a restujeme, kym sa nerozpadava. Tuto zmes nechame vychladnut a potom rozmixujeme s troskou vody na pyre.

karfiolove kari 2 001


V tom istom hrnci, kde sme si pripravili vyssie uvedenu zmes znova zohrejeme troska oleja. Pridame nadrobno nakrajanu cibulu a orestujeme do makka.

karfiolove kari 2 003


Pridame kurkumu a chilli korenie, zamiesame...

karfiolove kari 2 004


... a ihned pridame karfiol, rozrobeny na ruzicky, osolime a zalejeme vodou tak, aby bol karfil v nej ponoreny. Vodu privedieme do vari. Ked sa zacne varit, ohen zmiernime, hrniec zakryjeme a karfiol uvarime do makka.

karfiolove kari 2 005


Ked je karfiol makky, pridame pyre, ktore sme si skor pripravili a dobre zamiesame. Ak by bolo kari prilis riedke, nechame ho varit na silnom ohni, az kym nedostane taku hustotu, aku chceme. Obcas ho premiesame.

karfiolove kari 2 006


Nakoniec pridame garam masala, premiesame, prejdeme varom a odstavime hrniec z ohna.

karfiolove kari 2 007


Do hotoveho kari zamiesame cerstvu koriandrovu vnat.

karfiolove kari 2 008



Recept na inu upravu Karfioloveho kari najdete na tomto linku a este jeden recept tu.

Komentáre

  1. Karfiol akokoľvek , u nás vždy vítaný . Vyzerá to skvele aj dosť sýte , mňam . Úvodné foto vraví za všetko...krásne .

    OdpovedaťOdstrániť
  2. hmm, tenhle recept neznám... vypadá zajímavě:-)
    Ajka

    OdpovedaťOdstrániť
  3. receptík vyzerá super. Jedla som už indické karí omáčky s jahňacím a kuracím mäsom. Veľmi to chutilo. Ešte som to však nevarila. Vyskúšam. Všetky tieto recepty vyzerajú lákavo. Idem nakupovať a ozvem sa.

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára