Preskočiť na hlavný obsah

Dusené šampiňóny so zelerom

1sampinony s celerovymi stonakmi 010



ČO POTREBUJETE:

200g šampiňónov
7 stoniek zeleru
olivový olej
1 stredné veľká červená cibuľa
4 strúčiky cesnaku
soľ; len troška - sójová omáčka je slaná
mleté čierne korenie
troška pálivých čili vločiek (môžete vynechať)
1 lyžica tmavej sójovej omáčky
1 lyžička palmového cukru (jaggery); alebo hnedého cukru
vňať zeleru


1sampinony s celerovymi stonakmi 020



AKO POSTUPOVAŤ:

Vo woku zohrejeme lyžicu oleja. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a restujeme do mäkka.

1sampinony s celerovymi stonakmi 001


Pridáme nakrájané šampiňóny, mleté čierne korenie, čili vločky a soľ. Premiešame zľahka a prikryté na miernom ohni dusíme do mäkka. Asi 10-15 minút.

1sampinony s celerovymi stonakmi 003


Potom pridáme sójovú omáčku a palmový cukor a premiešame.

1sampinony s celerovymi stonakmi 004


Ďalej pridáme nakrájané stonky zeleru a len chvíľku prehrejeme. Dobre premiešame.

1sampinony s celerovymi stonakmi 005


Nakoniec pridáme nasekanú vňať zeleru (môžete dať menej, než som použila ja), prehrejeme a odstavíme z ohňa. (Miesto zelerovej vňate môžete použiť koriandrovú.)

1sampinony s celerovymi stonakmi 006


Môžeme podávať s plackami alebo aj ako prílohu k mäsu.

Komentáre

Zverejnenie komentára