Mätovo - koriandrové pesto

22matovo koriandrove pesto 032



ČO POTREBUJETE:

kešu orechy
soľ
mleté čierne korenie
3 strúčiky cesnaku
olivový olej
syr (pecorino, parmezán alebo ich kombináciu.... u nás sa nedajú kúpiť, tak som použila indický "cheddar")




22matovo koriandrove pesto 020



AKO POSTUPOVAŤ:

Kešu orechy si opečieme dohnedkava na suchej panvici.

Do mixéra dáme lístky mäty, koriandru, cesnak a asi 2 lyžice olivového oleja. Vymixujeme.

22matovo koriandrove pesto 002


22matovo koriandrove pesto 003


22matovo koriandrove pesto 007

 
Pridáme kešu orechy, vymixujeme.

22matovo koriandrove pesto 008


Zmes preložíme do misky. Pridáme soľ a mleté čierne korenie, premiešame.

22matovo koriandrove pesto 009


Pridáme syr a premiešame.

22matovo koriandrove pesto 011


Môžeme podávať s cestovinami, zamiešať ho do uvarených zemiakov, na pizzu alebo namiesto čatní s rôznymi plackami.

Komentáre