pondelok, 30. septembra 2013

Fazula s kukuricou


22fazulove chilli 011


CO POTREBUJETE:

300ml uvarenej fazule (pouzila som Rajma)
150ml kukurice (bud okrajat cerstvy kukuricny klas alebo pouzijeme mrazenu kukuricu)
1 lyzica ghi
1/2 lyzicky rimskej rasce
2 stredne velke cervene cibule
6 strucikov cesnaku
2 stredne velke paradajky
sol
1 plocha luzicka mleteho chilli korenia
hrst cerstvej koriandrovej vnate


22fazulove chilli 009



AKO POSTUPOVAT:

Bud pouzijeme fazulu z konzervy alebo suchu fazulu. Ja som pouzila suchu. Na noc som ju namocila. Rano fazulu scedime a vodu vymenime. Uvarime ju do makka.

 V hrnci zohrejeme ghi. Pridame rimsku rascu a nechame ju prasknut - rozvonat.

22fazulove chilli 002


Potom pridame nadrobno nakrajanu cibulu a cesnak. Restujeme do makka.

22fazulove chilli 003


Potom pridame nadrobno nakrajane paradajky. Hrniec prikryjeme a paradajky dusime do makka.

22fazulove chilli 004


Dalej pridame uvarenu, scedenu fazulu, kukuricu...

22fazulove chilli 005


.... sol, mlete chilli korenie a 5 minut podusime pod pokrievkou.

22fazulove chilli 006


Primiesame nasekanu koriandrovu vnat a odstavime z ohna.

22fazulove chilli 007


Podavala som s plackami Capati.

nedeľa, 29. septembra 2013

Krevetove kari s kokosom


22krevetove kari s kokosom 028


CO POTREBUJETE:

25ks velkych cerstvych kreviet
5 plnych lyziciek cerstveho nastruhaneho kokosu
1 lyzicka koriandrovych semien
3 susene cervene cili papricky
olej
1/3 lyzicky mletej kurkumy
1/3 lyzicky tamarindovej pasty

1 lyzicka cesnakovo-zazvorovej pasty
sol
200ml vody
1 lyzicka garam masala



22krevetove kari s kokosom 029



AKO POSTUPOVAT:

V hrnci zohrejeme olej. Pridame koriandrove semienka a cili papricky. Restujeme na stredne silnom ohni, kym semienka nezavonaju a cili nezmenia troska farbu. Nechame trocha vychladnut a dame do mixera.

22krevetove kari s kokosom 006


Do mixera dalej pridame cerstvy struhany kokos, tamarindovu pastu a mletu kurkumu.

22krevetove kari s kokosom 007


Pridame trocha vody a vymixujeme na pastu. Odlozime ju bokom do dalsieho pouzitia.

22krevetove kari s kokosom 009


V tom istom hrnci, kde sme oprazili koriandrove semienka a cili znova zohrejeme troska oleja. Pridame nadrobno nakrajanu cibulu a cesnakovo-zazvorovu pastu.

22krevetove kari s kokosom 013


Cibulu restujeme, kym nezmakne.

22krevetove kari s kokosom 016


Potom pridame ocistene krevety, sol a garam masala. Premiesame. (Ak chcete, mozete si pridat este mlete cili korenie, asi pol lyzicky.)

22krevetove kari s kokosom 018


Dalej pridame kokosovu pastu, ktoru sme si vopred pripravili a podlejeme trochou vody. Kari privedieme k varu a hrniec prikryjeme pokrievkou. Ohen zmiernime a kari varime 6-8 minut.

22krevetove kari s kokosom 024


Hotove odstavime z ohna. Podavame s ryzou.

utorok, 24. septembra 2013

Na krevetej farme

Manzel pracuje v liahni, kde sa krevetky rozmnozuju. A toto je farma, kde male krevetky dalej rastu. Momentalne su rybniky prazdne a chystaju sa na dalsiu sezonu, tak sme vyuzili moznost zaplavat si.



1
cestou na farmu


2


3
dorazili sme :)


4


22farma 011

5


6


7
domcek, kde spia chlapci, co na farme pracuju a chatrcka na krmivo a ine naradie


22farma 032
kuchynka v domceku, kde si chlapci varia



22farma 023


8
prvy vodu otestoval Bobik


9



22farma 026


22farma 030


22farma 033


10
nasledovali nasi drobci


11


12


13


14


15


16


17
Sanabka to po chvili v rybniku vzdala a stiahla sa do sukromneho bazena :)


22farma 018


22farma 057
mozno Bobbyho nove kamosky :)


18
deti vo vode stravili cele popoludnie, vyliezli z nej az so zapadajucim slnkom...


19



22farma 051


22farma 053


20
a na zakoncenie dna a posilnenie dostali kokosovu vodu


21


pondelok, 23. septembra 2013

Pecena kapusta

Pecena kapusta



CO POTREBUJETE:

1 mensiu kapustu
cesnak
sol
susenu bazalku
olivovy olej



Pecena kapusta



AKO POSTUPOVAT:

Kapustu nakrajame. Pekac vystelieme alobalom a pokvapkame olivovym olejom. Kapustu ulozime v jednej vrstve. Pridame struciky cesnaku. (Kludne mozete pouzit viac alebo na kapustu polozit aj celu hlavicku cesnaku.) Osolime, pridame troska susenej bazalky. Zasa troska pokvapkame olivovym olejom. Ruru predohrejeme na 180st. a kapustu pecieme odokrytu 25 minut.

Pecena kapusta


Mozeme podavat samotnu, ako salat, ako napln do sendvicov, ci bagiet alebo ako prilohu ku grilovanym, pecenym masam, ci steakom.



Pecena kapusta