Preskočiť na hlavný obsah

Dahi Aloo


22baby aloo 020



CO POTREBUJETE:

1 balicek baby zemiackov
sol
1/3 lyzicky mletej kurkumy
1/2 lyzicky garam masala
2 lyzice bieleho nesladeneho jogurtu (dahi)

ghi
1/3 lyzicky rimskej rasce
niekolko kari listkov
50ml kokosoveho mlieka
mlete cierne korenie
cerstva koriandrova vnat



22baby aloo 024



AKO POSTUPOVAT:

Zemiacky oplachneme, dame do hrnca, zalejeme vodou a uvarime do makka. Dame pozor, aby sa nam nerozvarili.

22mrkvova raita a aloo 001


Potom ich osupeme a dame do misky. Pridame sol, mletu kurkumy, garam masala a jogurt a rukou s marinadou premiesame.

22baby aloo 005


Nechame hodinku odlezat.

22baby aloo 007


Potom v hrnci rozpalime ghi, asi lyzicu. Pridame rimsku rascu a kari listky a nechame vypraskat.

22baby aloo 009


Dalej pridame zemiacky spolu s marinadou a 3-4 minuty restujeme na silnejsom ohni. Premiesavame.

22baby aloo 012


Potom pridame kokosove mlieko a mlete cierne korenie. Mlieko privedieme do varu a nechame na silnom ohni 3 minuty bublat, nechame tekutinu trocha odparit.. Obcas premiesame.

22baby aloo 014


Nakoniec primiesame nasekanu koriandrovu vnat, premiesame a odstavime z ohna.

22baby aloo 015


Podavame s plackami.

Komentáre