Kuracie thoran


22IMG_7964


CO POTREBUJETE:

prsia z jedneho kurata
2-3 lyzice ghee
1/3 lyzicky mletej kurkumy
1/3-1/2 lyzicky chilli korenia
sol
niekolko kari listkov
1 velka cervena cibula
4 struciky cesnaku
cerstvy kokos z polovice orecha


22IMG_7958



AKO POSTUPOVAT:

Kuracie prsia nakrajame na male kusky. Vo woku zohrejeme ghee a na silnom ohni maso oprazime, aby sa zatiahlo.

1


Potom pridame kurkumu a chilli a premiesame.

22IMG_7931


Osolime a pridame kari listocky. Premiesame a na stredne silnom ohni restujeme, kym sa tekutina nevypari (nepodlievali sme!), asi 10 minut. Hotove maso prelozime do misky do dalsieho pouzitia.

22IMG_7932


V tom istom woku zohrejeme trocha ghee. Pridame nadrobno nakrajanu cibulu a cesnak a na stredne silnom ohni restujeme dohnedkava.

2


Pridame maso, premiesame a nakoniec pridame struhany kokos. Este 2 minutky na mierno ohni restujeme, obcas premiesame.

22IMG_7938


Podavame s kari a ryzou alebo maslovym Naanom a salatom (napr. raitou alebo cerstvo nakrajanou zeleninou).



22IMG_7962

Komentáre