piatok, 25. júla 2014

Kuracie NEmanchurian

Som dnes opat trocha improvizovala. Povodne som chcela varit Kuracie Manchurian. Nasla som niekolko receptov na internete, ani dva sa celkom nezhodovali, a tak som si povedala, kedze je kazdy iny, urobim to uplne inak a podla seba. A tak vzniklo nieco nove.


11IMG_4638


CO POTREBUJETE:

400g kuracich prs

na cesticko:
4 lyzice cicerovej muky  (besan)
1 lyzica ryzovej muky
stipka soli
1/2 lyzicky tandoori masala
trocha mleteho cierneho korenia
1/3 lyzicky mletej sladkej papriky
1 lyzica sladkej chilli omacky
voda podla potreby

na omacku:
olej
1 cervena cibula
3 struciky cesnaku
1 lyzica cukru
1 lyzica sojovej omacky
1 rozmixovana vacsia paradajka
200ml vody, v ktorej rozmiesame 1 lyzicku kukuricneho skrobu
cerstva koriandrova vnat


11IMG_4635


AKO POSTUPOVAT:

Kuracie prsia ocistime a pokrajame na kusky (nie velmi male) a osolime.

V miske zmiesame suroviny na cesticko.

1

2

3


Maso vlozime do cesticka a dobre ho v nom obalime. Pouzite na premiesanie cistu ruku, je to najsikovnejsie.

4


V hlbokej panvici zohrejeme dostatok oleja. Ked je olej vriaci, postupne kusky masa v nom vyprazime. Nevyprazame vsetko naraz, aby sa neznizila teplota oleja, ale postupne, po niekolkych kusoch. Maso prazime na silnom ohni, z oboch stran. Vysmazene kusky odlozime bokom do dalsieho pouzitia.

5


6


V druhom hrnci zohrejeme olej. Do olej vlozime nadrobno nakrajanu cibulu a cesnak a restujeme do makka. 

Potom pridame cukor a nechame ho rozpustit.

7


Dalej pridame sojovu omacku a rozmixovanu paradajku a premiesame.

8


Hned pridame vodu, v ktorej sme rozmiesali kukuricny skrob (alebo pouzite arrowroot), dochutime solou, ak treba a privedieme k varu. Do omacky vlozime vysmazene kuracie kusky, ohen zmiernime a pod pokrievkou varime 5-8 minut. Obcas premiesame, omacka zhustne.

9

10


Do hotoveho jedla zamiesame nasekanu koriandrovu vnat.

11

4 komentáre:

  1. No veru Miska, dobre si to vymyslela....ja dnes robim lassi podla teba :)...pekne pozdravujem do Indie

    OdpovedaťOdstrániť