Ber (indicka slivka)


ber alebo indicka slivka


Ber, bor, jujube alebo indicka slivka (Ziziphus mauritiana) sa pestuje v krajinach ako je India, Pakistan, Banglades a v niektorych castiach Afriky. Vhodne na pestovanie su vyprahnute, polosuche oblasti. 

Plody su velmi vyzivne a bohate na vitamin C (je dolezitym antioxidantom, ktory chrani telesne tkaniva a ostatne vitaminy. Je potrebny pre regulaciu normalneho telesneho rastu, hojenie ran a reakcii na stres a stimuluje tvorbu bielych krviniek). Obsah vitaminu C je nizsi ako v guave, ale vyssi ako v citrusoch a jablkach. Plody su dalej bohate na: 

  • Draslik  
  • Sodik 
  • Fosfor - je dolezitou sucastou struktury kosti, zubov a membran. 
  • Med - patri k najvyznamnejsim prvkom. Casto sa oznacuje za prvok krasy, pretoze skrasluje kozu a vlasy. Patri k prvkom imunity, pretoze posilnuje telesnu imunitu. 
  • Zelezo - hlavny vyznam zeleza spociva v jeho pritomnosti v hemoglobine a vo funkcii zabezpecovat prenos kyslika z pluc do celeho organizmu, najma do mozgu, ktoreho cinnost by sa bez kyslika v kratkom case zastavila. 
  • Zinok - tvori jadro inzulinovej molekuly. Poruchy tohto mechanizmu sposobuju jednu z najcastejsich chorob cukrovku, ktora byva spojena so slepotou. 

Plody sa konzumuju surove, nakladane, dusene, susene alebo sa pouzivaju v napojoch. Listy stromu sa davaju konzumovat domacim zvieratam pre ich vyzivove hodnoty. 




Zdroj informacii:
http://en.wikipedia.org/wiki/Ziziphus_mauritiana
http://www.okzdravie.sk

Komentáre