Den vedy 2015

Tento rok bol den vedy inspirovany misiou na Mars (Mission - Mars One). Deti stali pozdlz chodby, niektore drzali tabulky s faktami o planete Mars, niektore sa naucili tieto fakty naspamat, a ked som sa pri niekom pristavila, vzdy mi povedal inu zaujimavost. Dve skupinky deti sedeli vo vesmirnych staniciach a do mikrofonu improvizovali vesmirny rozhovor kozmonautov.

Chana dal Vada

BRIAM - zelenina pecena na grecky sposob

Cuketova - kesu natierka

Sportovy den

Pripravy na sportovy den trvali asi dva tyzdne. Deti denne doobeda nacvicovali pochod a nastup na ihrisko, ucitelia po nich kricali z plneho hrdla, a tak som ocakavala, ze nas caka dokonale zorganizovany program. Par dni pred sportovym dnom prisla domov uplakana starsia dcera, ze nie je v ziadnom sportovom time, lebo jej rovesnicky su len cheerleaders a starsie dievcata ju nechcu. Vysvetlili sme si to a bol klud. Den pred sportovym dnom som viedla domov zo skoly uplakanu mladsiu dceru, ze nebude tancovat, lebo jej povedali, aby sa postavila bokom, bokom, bokom, az bola uplne mimo. Tomu sa hovori praca s detmi... No aj toto sme si doma vysvetlili a bol klud. 

Chilli Paneer

CO POTREBUJETE:

200g paneeru

olej

na cesticko:

2 lyzice ryzovej muky

sol

mlete cierne korenie

voda podla potreby

na omacku:

olej

jarne cibulky

1/2 lyzicky cesnakovo-zazvorovej pasty (alebo cerstvy nadrobnucko nakrajany cesnak a cerstvy nastruhany zazvor)

1 lyzica tmavej sojovej omacky

2 ploche lyzicky krystaloveho cukru

kusok zelenej papriky

2 cervene chilli papricky

100ml vody

+100ml vody, v ktorej rozmiesame 1 plnu lyzicku kukuricneho skrobu

sol

AKO POSTUPOVAT:

V miske zmiesame suroviny na cesticko. Vodu pridavame postupne, kym nedostaneme hustejsie, ale tekute cesticko. Paneer nakrajame na vacsie kocky. V panvici zohrejeme dostatok oleja, paneer namacame do cesticka a v oleji vysmazime. Odlozime bokom do dalsieho pouzitia.

Trocha olej, ktory sme pouzili na vyprazanie paneeru oldejem do inej panvice. Znova ho zohrejeme. Pridame nadrobno nakrajanu bielu, cibulkovu cast jarnych cibuliek, cesnak a zazvor. Chvilku restujeme na miernom ohni. Potom pridame sosjovu omacku a cukor a opat chvilku na miernom ohni povarime. 

Dalej pridame chilli papricky a nakrajanu papriku. 2 minuty restujeme, potom pridame 100ml horucej vody a pod pokrievkou varime na miernom ohni asi 8-10 minut. Zatial si rozmiesame kukuricny skrob v dalsich 100ml vody. Tuto vodu po 8-10 minutach varenia papriky pridame do omacky a dobre premiesame. Omacka nam zhustne. Povarime ju 2-3 minuty na miernom ohni. 

Potom pridame vyprazeny paneer, troska dochutime solou a pridame zelenu cast jarnych cibuliek. Premiesame, prehrejeme a odlozime z ohna.

Podavame napriklad s jednoduchym pulaom, prazenou hraskovou ryzou s omeletou alebo cesnakovymi hakka noodles.

Lasuni Dal / Cesnakovy Dal

CO POTREBUJETE:

100ml toor dal

50ml lupaneho moong dal

asi 500ml vody (alebo podla potreby)

1 stredne velka paradajka

1/3 lyzicky mletej kurkumy

1/3 lyzicky mleteho chilli korenia

sol

na Tadka:

1 lyzica ghee

1/2 lyzicky tmavej rimskej rasce

niekolko kari listkov 

4 velke struciky cesnaku

AKO POSTUPOVAT:

Strukoviny preplachneme vodou a dame do hrnca. Pridame nadrobno nakrajanu paradajku, sol, kurkumu, chilli korenie a zalejeme vsetko vodou. Dal privediemek varu a varime na miernom ohni, kym strukoviny nie su makke. 

V mensom hrnci zohrejeme ghee. Pridame rimsku rascu a kari listky a nechame ich rozvonat. Potom pridame nakrajany cesnak a restujeme ho dohnedkava. Tuto tadka vylejeme spolu s ghee do uvarenej sosovice a premiesame. Dal povarime este 2 minuty a odstavime z ohna.

Podavame s ryzou.

Sapota (Chikoo)

 

Sapota, Sapodilla alebo Chikoo je rovnako oblubene tropicke ovocie ako mango, jackfruit a banany. Plody su plne vitaminov a su lahko stravitelne. Ovocie je hnedej farby so supkou podobnou kiwi a sladkou chutou. Je vybornym zdrojom energie pre rastuce deti.

Pouzitie 

Sapotu konzumujeme ako kiwi. Prekrojime na polovicu a lyzickou vyberieme duzinu. Najlepsie je jest ich len tak, surove. Ale mozeme z nich pripravit aj smoothie, pouzit ich do salatov a zmrzlin. 

Vyziva 

Vitaminy:

• Vitamin C – je dolezitym antioxidantom, ktory chrani telesne tkaniva a ostatne vitaminy. Je potrebny pre regulaciu normalneho telesneho rastu, hojenie ran a reakcii na stres a stimuluje tvorbu bielych krviniek.
• Vitamin B1 (Tiamin) - pomaha bunkam tela premienat sacharidy na energiu a je nevyhnutny pre spravnu funkciu srdca, svalov a nervoveho systemu.
• Vitamin B2 (Riboflavin) - hra dolezitu ulohu pri telesnom raste, obnove cervenych krviniek a uvolnovani energie zo sacharidov.
• Vitamin A - je potrebny pre normalny rast a vyvoj tela, obzvlast pre zdrave kosti a zuby. Chrani sliznice pred infekciami a je zakladom pre tvorbu fotosenzitivneho pigmentu doleziteho pre zrak.
• Niacin - podporuje funkciu zazivacieho ustrojenstva, koze a nervov. Rovnako ma nenahraditelnu ulohu pri premene potravy na energiu.

Mineraly:

• Vapnik - je jednym z najdolezitejsich mineralov v tele. Je zakladom zubov a kosti.
• Horcik - je nenahraditelny pre mnozstvo telesnych funkcii, vratane prenosu nervovych impulzov, tvorby zubov a kosti a svalovych stahov. Horcik je potrebny pre velky pocet biochemickych reakcii v ramci metabolizmu.
• Fosfor - je dolezitou sucastou struktury kosti, zubov a membran.
• Zelezo - hlavny vyznam zeleza spociva v jeho pritomnosti v hemoglobine a vo funkcii zabezpecovat prenos kyslika z pluc do celeho organizmu, najma do mozgu, ktoreho cinnost by sa bez kyslika v kratkom case zastavila
• Med - patri k najvyznamnejsim prvkom. Casto sa oznacuje za prvok krasy, pretoze skrasluje kozu a vlasy. Patri k prvkom imunity, pretoze posilnuje telesnu imunitu. Jej vyznam je vsak ovela vacsi a je tazko posudit, ktora z mnohych funkcii je najvyznamnejsia.

Zdroj informacii:
http://en.wikipedia.org/wiki/Manilkara_zapota
http://www.nutrition-and-you.com/sapodilla.html
http://www.okzdravie.sk

Mrkvove placky

CO POTREBUJETE:

1 hrncek (300ml) nastruhanej surovej mrkvy; asi 2ks stredne velkej mrkvy

sol

troska tandoori masala

trocha cerstvej koriandrovej vnate
2 nastruhane cesnakove struciky

1 vajce

trocha cicerovej muky na zahustenie cesticka

olej na vyprazanie

AKO POSTUPOVAT:

Do misky dame vsetky suroviny okrem oleja a zmiesame na polohuste (skor redsie) cesticko. Olej v panvici zohrejeme (len tolko oleja, aby pokryl dno panvice). Ked je olej horuci ohen zmiernime a lyzicou donho vkladame mrkvove cesticko, ktore rozotrieme na placky.

Opekame z oboch stran na miernom ohni dohneda.

Podavame napriklad s raitou ako snack.

Fazulove struky so sampinonmi

CO POTREBUJETE:

50g nakrajanych a odnitkovanych fazulovych strukov (nie z plechovky!)

200g cerstvych samoinonov

4 struciky cesnaku

hrudka masla

troska oleja pod maslo

1/3 lyzicky mletej kurkumy

sol

1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia

AKO POSTUPOVAT:

V hrnci zohrejeme olej a maslo. Pridame nadrobno nakrajany cesnak a nechame rozvonat. 

Pridame nakrajane struky, ocistene a nakrajane sampinony, sol, mletu kurkumu a cierne korenie, premiesame a pod pokrievkou na miernom ohni dusime 10 minut.

Mozeme podavat bud ako prilohu alebo jest jednoducho s pecivom.