Dzem z indickeho egresa / Amla dzem


Amla dzem





CO POTREBUJETE (na 2 pohariky):

3/4 - 1 hrncek cukru
(zalezi od kyslosti ovocia)
1/2 hrnceka vody a dalej podla potreby
1ks skorice
3 ks klinceky
1 lyzica citronovej stavy


Amla dzem



AKO POSTUPOVAT:

Egrese oplachneme, dame do tlakoveho hrnca a zalejeme vodou tak, aby boli pod hladinou. Dame varit. Ked sa hrniec natlakuje pockame do prveho zapiskania a ohen vypneme. Paru nechame uniknut, az potom hrniec otvorime. Egrese scedime a nechame trocha vychladnut. 

Amla dzem


Egrese sa varenim same akoby rozdelia na mesiaciky, takze semienko z nch lahko vyberiete. Potom dame tieto mesiaciky do hrnca, pridame pol hrnceka vody, cukor, skoricu a klinceky a privedieme k varu. Potom ohen zmiernime a dzem pomalicky varime. Varila som ho priblizne 40 minut a prilievala som troska vody, ked velmi zhustol. Urobime test, dame trocha dzemu na tanierik a ked trocha vychladne a zhustne, dzem je hotovy. Nechame ho poriadne vychladnut, naplnime nim ciste sklene pohare a uskladnime v chladnicke.

Amla dzem


Amla dzem




Komentáre