utorok, 25. júla 2017

Brokolicova Chilla


Brokolicova chilla


CO POTREBUJETE:
(na 11-12ks, hrncek = 200ml)

2 hrnceky cicerovej muky (besan)
1 hrncek ovsenych vlociek (pomliet)
stipka jedlej sody
sol podla chuti
mensia hrst kesu orechov (pomliet)
voda podla potreby
3/4 lyzicky mletej kurkumy
1 lyzicka mleteho koriandru
1 mala brokolica
hrst nasekanej koriandrovej vnate
1 cervena cibula
3 nasekane zelene chilli papricky 
(mozete vynechat, ak nechcete palive)
olej alebo ghee na opekanie placiek


Brokolicova chilla


AKO POSTUPOVAT:

Cicerovu muku, pomlete vlocky, jedlu sodu, sol, pomlete orechy, kurkumu a mlety koriander zmiesame v miske. Pridavame postupne vlaznu vodu a miesame do hladka, kym nedostaneme hustejsie cesto (ako na hustejsie palacinky). Brokolicu rozmixujeme s trochou vody a pridame do cesta. Premiesame. Pridame na tenucke pasiky nakrajanu cibulu, nasekanu koriandrovu vnat, nasekane chilli papricky a dobre premiesame. 

Brokolicova chilla


Placky mozeme pripravit hned alebo si cesto ulozime na noc do chladnicky a pripravujeme rano na ranajky. Rozpalime panvicu, ohen troska zmiernime. Ak nam cez noc cesto zhustlo, mozeme ho rozriedit trochou vody. Na panvicu vylejeme za naberacku cesta a gulatou stranou ho kruzivym pohybom od stredu von rozotrieme na panvici do tvaru palacinky. Po kraji pokvapkame olejom alebo s ghee a pomaly opekame. Otocime a chvilocku opecieme aj z druhej strany. Rovnako postupujeme so zbytkom cesta.

Brokolicova chilla

Podavame s chutney.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára