Zobrazujú sa príspevky s označením jogurt. Zobraziť všetky príspevky
Zobrazujú sa príspevky s označením jogurt. Zobraziť všetky príspevky

pondelok 14. októbra 2013

Dahi Aloo (zemiaky s jogurtom)






ČO POTREBUJETE (na 2-3 porcie):

3ks väčších zemiakov

ghee
1 lyžička rímskej rasce
1/4 lyžičky asafoetida
1 lyžička nadrobno nasekaného zázvoru
1 rozmixovaná paradajka

1 lyžička garam masala
1/2 lyžičky mletého koriandru
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/2 lyžičky mletého chilli korenia
sol

1 zelená chilli paprička
2 plné lyžice nesladeného jogurtu (dahi)
voda podľa potreby
hrsť čertvej koriandrovej vňate







AKO POSTUPOVAŤ:

Zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Kľudne rozvaríme, uvarené ošúpeme a popučíme vidličkou.



V pamvici zohrejeme ghee, pridáme rímsku rascu, asafoetida a necháme pol minútky rozvoňať. Potom pridáme nasekaný zázvor a zasa necháme pol minútky rozvoňať. Ďalej pridáme rozmixovanú paradajku a restujeme do zhustnutia. Pridáme garam masala, kurkumu, chilli korenie, koriander a soľ a premiešame.




Potom pridáme popučené zemiaky, nakrajanú zelenú chilli papričku a premiešame. Nakoniec pridáme jogurt, upravíme hustotu pridaním trošky vody, ak treba, nasekanú koriandrovú vňať, premiešame a pod pokrievkou necháme na miernom ohni asi 3 až 5 minút.




Podávame s plackami.

sobota 24. júla 2010

Čoko - jogurtové mafiny / Choco yogurt muffins

Coko jogurtove mafiny



ČO POTREBUJETE (na 9ks):

125g múky (použila som Maida)
1 vajce
70g kryštáľového cukru
štipka soli
4 lyžice oleja
2 plné lyžice bieleho nesladeného jogurtu
1 plochá lyžička prášku do pečiva 
1 lyžica kakaa
môžete pridať troška vanilkovej esencie




AKO POSTUPOVAŤ:

Vymiešame vajce s olejom. Pridáme cukor a znova vymiešame. Pridáme jogurt, vymiešame.
Nakoniec postupne primiešame múku so soľou, práškom do pečiva a kakaom. (Ak ste mali hustý jogurt a aj cesto je príliš husté, môžete použiť trocha mlieka.)
Ak pečieme bez papierových košíčkov, formu na mafiny vytrieme olejom a vysypeme múkou. Prebytočnú múku vytrasieme preč. Naplníme len do 2/3 priehlbinky.
Rúru predohrejeme na 180st. a pečieme 25 minút.


Hotové môžeme pocukrovať.

štvrtok 6. mája 2010

Mangové Lassi / Mango lassi

Mangove lassi


ČO POTREBUJETE:

1 pohár nakrájanej mangovej dužiny
(použijeme len dobré, sladké, zrelé, šťavnaté mango)
3/4 pohára hustého bieleho jogurtu
1/2 pohára mlieka (alebo vody)
2 - 4 lyžičky cukru
(môžeme vynechať, záleží aké sladké kto chce; cukor pridávane postupne a vychutnávane, všetko záleží od toho, aké sladké je ovocie)

na extra dochutenie:
ľadové kocky
mletý kardamóm
alebo kopček vanilkovej zmrzliny


Mangove lassi


AKO POSTUPOVAŤ:

Mango, jogurt, mlieko (alebo vodu) a cukor dáme do mixéra a minútku mixujeme dohladka. Rozdelíme do pohárov, pridáme ľad, môžete to skúsiť aj so zmrzlinou a letné osvieženie je na svete. Vrch som poprášila mletým kardamómom.


V chladničke vydrží 24 hodín.


Mango