Zeleninové subzi

ČO POTREBUJETE:

1 malý karfiol

1 menšia zelená paprika

2 menšie cibule

2 menšie rajčiny 

hrsť mrazeného hrášku 

hrsť mrazenej kukurice

soľ

1 lyžička suchého cesnakového chutney

kokosové mlieko

voda na podliatie

olej

AKO PPOSTUPOVAŤ

V panvici zohrejeme olej a pridáme 2 lyžice kokosového mlieka. Pridáme suché cesnakové chutney.

Pridáme nakrájanú cibuľu a 2 minútky restujeme. Pridáme všetku ostatnú zeleninu (nakrájanú), premiešame.

Podlejeme vodou.

Osolíme. Pridáme ešte 2 lyžice kokosového mlieka a privedieme k varu. Keď sa to začne variť, oheň zmiernime a zakryté varíme 10 minút, potom ešte odokryté varíme 5-10 minút, aby zelenina zostala mäkká a voda sa vyvarila.

Podávame s indickými plackami.

Toto jedlo varil môj manžel.