Sú mäkkučké zvnútra, majú mierne chrumkavú kôrku zvonku a výborne chutia čerstvé, natreté obyčajným maslom a posypané jarnou cibuľkou alebo pažítkou. Vďaka semienkam Ajwain krásne vonia.
ČO POTREBUJETE:
500ml múky (použila som múku Maida, čo je hladká múka)
1/2 lyžičky soli
1 a pol lyžičky sušeného droždia
1 lyžička cukru
troška semienok ajwain
troška semienok rímskej rasce
1 lyžica oleja
asi 200ml teplej (nie horúcej) vody
vajíčko na potretie
AKO POSTUPOVAŤ:
Do misky dáme múku, soľ, ajwain a rímsku rascu.
Ďalej pridáme cukor a sušené droždie. Zamiešame to všetko s múkou.
Pridáme teplú vodu a olej a vymiesime nelepivé cesto. Cesto necháme v miske prikrytej kuchynskou utierkou hodinu kysnúť.
Po hodine z neho vytlačíme vzduch, premiesime a znova necháme v miske pol hodinu podkysnúť.
Po druhom kysnutí ho rozdelíme na 4 časti. Tvar pečiva si môžete zvoliť aký chcete. Ja som vyšúľala dlhé hrubšie chlebové paličky. Pečivo uložíme na múkou poprášený plech a necháme pol hodiny kysnúť.
Zatiaľ si rúru vyhrejeme na 200st.
Pečivo pred vložením do rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme 15 minút.
Jeeej, tento recept sa mi dost podoba na moj recept na zemlicky a chlieb, akurat ze pouzivam cerstve drozdie a do cesta davam aj 1cl octu. Tieto tvoje su kraaasne, hned by som sa do nich zahryzla :-D
OdpovedaťOdstrániťSL
:) ja davam ocot len do chleba, do peciva nie.
Odstrániť