Na krevetej farme / On a shrimp farm

Manžel pracuje v liahni, kde sa krevetky rozmnožujú. A toto je farma, kde malé krevetky ďalej rastú. Momentálne sú rybníky prázdne a chystajú sa na ďalšiu sezónu, tak sme využili možnosť zaplávať si.

cestou na farmu

dorazili sme 🥰

domček, kde spia chlapci, čo na farme pracujú a chatrčka na krmivo a iné náradie

kuchyna v domčeku, kde si chlapci varia

ako prvý vodu otestoval Bobík

následovali naši drobci

Sanabka to po chvíli v rybníku vzdala a stiahla sa do súkromného bazéna 🧜‍♀️

možno Bobbyho nové kamošky 🐈‍⬛

deti vo vode strávili celé popoludnie, vyliezli z nej až so zapadajúcim slnkom

a na zakončenie dňa a posilnenie dostali kokosovú vodu

Pečená kapusta / Oven roasted cabbage

ČO POTREBUJETE:

1 menšiu kapustu

cesnak

1 lyžička sušeného cesnaku

soľ

sušenú bazalku

olivový olej

AKO POSTUPOVAŤ:

Kapustu nakrájame. Pekáč vystelieme alobalom a pokvapkáme olivovým olejom. Kapustu uložíme v jednej vrstve. Pridáme strúčiky cesnaku. (Kľudne môžete použiť viac alebo na kapustu položiť aj celú hlavičku cesnaku.) Osolíme, pridáme syšený cesnak, troška sušenej bazalky. Zasa troška pokvapkáme olivovým olejom. Rúru predohrejeme na 180st. a kapustu pečieme odokrytú 25 minút. 

Môžeme podávať samotnú s dressingom, ako šalát, ako náplň do sendvičov, či bagiet alebo ako prílohu ku grilovaným, pečeným mäsám, či steakom. 

Methi Muthia

Recept pochádza zo štátu Gujarat. 

ČO POTREBUJETE (na 7ks):

1/2 hrnčeka cícerovej múky Besan

soľ podľa chuti

1/3 lyžičky mletej kurkumy

1/3 mletého koriandru

1/3 lyžičky mletého chilli korenia

1/3 lyžičky rímskej rasce
1/2 lyžičky kryštáľového cukru

čerstvá senovka grécka - lístky 

voda podľa potreby (alebo nesladený biely jogurt)

olej na vysmážanie

AKO POSTUPOVAŤ:

Použila som senovku, ktorú som si sama vypestovala.

Do misky dáme múku, korenia, cukor, soľ a nasekané lístky senovky gréckej (nepoužite stonky).

Ďalej pridáme vodu alebo jogurt a vymiesime cesto.

Cesto rozdelíme na rovnaké diely a vymodelujeme malé valčeky.

V hlbokej panvici zohrejeme olej (valčeky budeme fritovať). Keď je dostatočne horúci valčeky v ňom vysmažíme dohnedkava - zlatista.

Podávame s chutney.

Tip: Ak nechcete vysmážať, valčeky môžete upariť. Do hrnca dáme vodu. Keď sa začne variť, položíme naň hrniec na parenie, ktorý má na dne dierky. Potrieme ho olejom a uložíme naň valčeky. Vrchný hrniec prikryjeme pokrievkou a na stredne silnom ohni paríme 10-20 minút. Záleží od veľkosti valčekov. Uparené valčeky nakrájame na hrubšie kolieska a opečieme ešte na panvici potretej olejom, aby mali troška akoby chrumavú kôrku.

Polievka z baranieho mäsa a zeleniny

ČO POTREBUJETE:

260g baranieho mäsa (netuším, ktorá časť to bola, mali to ako "curry cuts" a môžete pridať aj špikovú kosť)

1 menšia cibuľa

2 strúčiky cesnaku

kúsok zelenej papriky

3-4 kapustové listy

3 väčšie mrkvy

1 bobkový list

niekoľko zrniek čierneho korenia

soľ

voda

AKO POSTUPOVAŤ:

Pravdepodobne nepostupujem ako by sa malo (použite aj kosti so špikom a najprv ich upečte v rúre, až potom s nimi do polievky; rovnako aj orestovať zeleninu najprv...). 

Všetko očistíme a vložíme to do hrnca. Zalejeme vodou a dáme variť. Keď voda zovrie, oheň zmiernime a na slabšom ohni, pod poodchýlenou pokrievkou polievku varíme hodinu až hodinu a pol.

(Ak chete, nakoniec si ju môžete posypať nasekanou petržlenovou alebo koriandrovou vňaťou a pokvapkať citrónom.)

Nejde o žiaden gurmánsky recept, je to polievka, ktorá je výborná pri chorobách, keď hrozí dehydrovanie a nič nechutí. Vtedy je záchranou tento recept. Dnes zachraňoval tiež, moju chorú Salonku.

Určite by som si vedela predstaviť aj inú koreňovú zeleninu v tejto polievke, ale bohužiaľ nie je dostupná u nás. Kľudne si pridajte aj petržlen a zeler.

ISKCON chram Nellore

ISKCON je medzinarodna spolocnost pre Krishnovo vedomie. Dnes som bola s detmi v ISKCON chrame v Nellore. Zaniesli sme oblecenie, ktore rozdaju detom v nudzi (okrem ineho tam tiez davaju jedlo ludom v nudzi) a chvilku sme stravili obzeranim obrazov, ktorymi je chram vyzdobeny. Pri odchode z chramu sme dostali Prasad. Tu je mala ukazka: