Dnes vám ponúknem niečo mimo indickej kuchyne... moje obľúbené "púčky".
Takto ich robím ja v Indii 🤗
ČO POTREBUJETE (na 1 porciu = 11ks):
2ks zemiakov
štipka soli
múka podľa potreby
(1 vajíčko do cesta, len ak naozaj chcete a ak by vám cesto spolu nedržalo, niekedy sa púčky po vložení do vody rozpadnú, čo záleží od kvality zemiakov)
voda na ich uvarenie
pomletý biely mak a cukor na ich dochutenie
maslo
A takto ich robí moja mama doma na Myjave 🥰
ČO POTREBUJETE:
Množstvo surovín záleží od toho, koľko šúľancov chcete a množstvo polohrubej múky záleží od toho, aké zemiaky použijete.
Moja mama použila:
6 zemiakov
malá štipka soli
múka podľa potreby
mak
práškový cukor
voda na uvarenie šúľancov
roztopené maslo
AKO POSTUPOVAŤ:
Zemiaky uvaríme v šupke domäkka, necháme poriadne vychládnuť a ošúpeme. Potom ich vychládnuté nastrúhame najemno, pridáme štipku soli a pomaly vymiesime s múkou na nelepivé cesto, nie príliš tuhé. Rozdelíme si ho asi na 3 časti. Postupne každú časť vyšúľame na dlhší šúlok.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ufD-HTBg93c8gQRu6KC4VOyuwyy-QGiPUz4lTQcrVC7RSjJjNZS_LgHnxGSSI-NCB8R9TzgfN7slpoycQSMw64w4OqNAoPC-a3dnprOcGfrVITBxtwJJz9NBcBmlQncg4COk-CHVYfSa/s400/100_2651.jpg)
Ten nakrájame na menšie kúsky.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuM5LHQyHxb2IgSAxoyvjHoymhlSMObs_TVhROfRlNkOpAcz9mI4jVYdJh283u5C_ny8G2REALmBv3T3Say0yQuDK8AcKuyUXasgSC_AthO5BxGuE_xjMNfx7vpr_2qpowd7WpDHuS-aTq/s400/100_2652.jpg)
Každý kúsok šúľneme hore - dole prstami a dlaňou.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxAvkx4EkW2oMHSavs7WKt_lG7VQswJiHPtuiuNgEaA4Uln25-_D4x0RbxK5NHOcsBcCgjUfFHnvro_PyzdI5Z1pntFfNJsYOP83H49j-CHrpu6lKV1upyKitFQeGCcFBnJNbH0DCbGEbS/s400/100_2655.jpg)
Do hrnca asi do 2/3 dáme variť vodu. Keď sa začne variť, vložíme šúľance.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv4ITGmoeauPsi-YSnvcr9wUALcaM54vQEr5cMQ7tzWDngmxfyVcqVijjOgFW45Jwiu5-D55Gg1mRZKzJYqFzF0K3JoqMeJoniivT-FLLp_vGtPjA9t-VgA_6BDT7TibxJSMvoNNV52e-r/s400/100_2660.jpg)
Opatrne, zľahka zamiešame vareškou. Keď sa začnú ukazovať na hladine jedenkrát ľahučko premiešame. Celé varenie od vloženia do vody trvá asi 2- 4 minúty.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF6FF4HoPVdZeTeix3Dv4R4wqlBlLuY-hMfQ1ZX45RiI8FEvo5glyg-h8umGB5iH9yQfCMMwnXeovMPUUl9_GXdoKt1O327KWXUqBEB92YpY-meUrANQngZ4Tjm53H40EMIJ_Wbt3nMDCk/s400/100_2662.jpg)
Potom šúľance sítkom vyberieme a preložíme do misky.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyO9NNfKFgct-gBvxJwSAvA2ILEKkIpVrxWBJtPJEThsIvAnuHIjWLJuGUIq5rOz47gFZU_l2weq_rAYbKcP608Wvt9PtiCfi9eekabi6eoU2BOc7Tjv1mmlJ929sKA5BOdRdavGMWXFt-/s400/100_2668.jpg)
Posypeme ich pomletým makom, práškovým cukrom a prelejeme roztopeným maslom. Všetko zľahka premiešame a môžeme podávať teplé.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgorupqpAbIhtBQZquVPYtjKbkQ3wQjzgeKUzgBsUiuIY0Y1OuWNe0-cRXUfxO3rRaUaKemQYGthIl8QZZ9vla53Q00G4gPacM2G6yt967agtdP8-PFYQlcP4sg7EqW74nLO8Ug8r3QJE43/s400/100_2672.jpg)
A tu sú ešte rady, ako na zemiakové cesto: