Kokum Amti / Dal with kokum

Goda masala

Je to zmes korenia, ktorá sa používa v kuchyni štátu Maharashtra,  napríklad do Amti alebo do Masale bhat, ale aj do rôznych subzies, usals.

Shankarpali

Shankarpali môže byť na sladko alebo na slano (Namak paare). Toto moje je na sladko, takto sa pripravuje v Maharashtre a to väčšinou počas festivalu Diwali. Ale môžete ho kúpiť v miestnych malých obchodoch počas celého roka, pretože je obľúbeným snackom k čaju.

Shankarpali sa nazýva aj Shakkarpara / Shakkar Pare / Khurma / Murali / Lakdi Mithai atď  a tie pripravené s jaggery sa nazývajú Gur Shankarpali / Jaggery Shakarpara / Gur Pare.

Sunilove potulky po rodnej dedine a okolí

Letiskové Vada Pav (nič moc).

Sunil mal niekoľko dní voľna a keďže v rodnej dedine nebol už veľmi dlho a taktiež bolo treba dotiahnuť nejakú prácu tam, rozhodol sa, že vycestuje a zároveň skúsi nový let Mumbai -Sindhudurg, kvôli ktorému sa stavalo nové letisko. 

Výhľad na Sindhudurg, Malvani coast pri pristávaní.

♡ ♡ ♡

Kala vatana curry (karí z čierneho hrachu) / Curry with black peas

Kala je v preklade čierny a vatana znamená hrach. Teda karí z čierneho hrachu. 

Len tak, par obrazkov z Mumbai

Malebná Vengurla / Picturesque Vengurla

Vengurla je opäť mestečko nachádzajúce sa v oblasti Konkán, v štáte Maharashtra. Nachádza sa priamo na pobreží Arabského mora a z druhej strany sú okolo neho zelené kopce, kde rastú kokosové palmy, mangovníky, kešu stromy. Je to len na skok do dedinky Dabholi, z ktorej sme sem zavítali. Sú tu malé reštaurácie, ktoré vám ponúknu výborné konkánske jedlo a čerstvé ryby. Vystihli sme práve deň, keď sa zbierali mraky pred búrkou a obloha bola dramaticky krásna.

Dedinka Dabholi / Dabholi village

Dedinka Dabholi patrí do Konkánskeho regiónu v štáte Maharashtra. Nachádza sa asi 8km od mestečka Vengurla. Z tejto dedinky pochádza naša rodina zo strany manželovej mamy. Ona v tejto dedinke vyrástla a nachádza sa tu aj chrám, kde sa chodila denne modliť. Navštívili sme tento chrám, prešli časťou dedinky peši, našli sme domček, kde vyrástla (dnes je už celý schátraný) a navštívili sme aj miesto zvané Dabholi math, čo je niečo ako hinduistický kláštor (nie chrám).

Kláštory v Indii hrali a hrajú dôležitú úlohu v zachovaní náboženskej identity hinduistických komunít. Dabholi kláštor je známy aj ako Kudaldeshkars Math (kláštor). Stúpenci tohto kláštora sú roztrúsení v oblastiach Sawantwadi, Ratnagiri, Belgaum, Hubli, Dharwad a Kolhapur. A je to aj kláštor našej rodiny, zo strany manželovej mamy.

Tu je niekoľko obrázkov z Kudaldeshkars Math:

Gautameshwar temple (Boh Shiva). Chrám, kde sa chodila modliť Sunilova mama.

Prechádzka cez dedinku Dabholi k domčeku Sunilovej mamy.

Jackfruit.

Kešu orech.

Kešu orechovník.

Mangovník.

Kakaové bôby.

Svokrin domček. Sanabka trucuje, nechcela ísť ešte preč.