Kaleji masala (pečeňová masala) / Chicken liver masala

Kokum Amti / Dal with kokum

Shankarpali

Shankarpali môže byť na sladko alebo na slano (Namak paare). Toto moje je na sladko, takto sa pripravuje v Maharashtre a to väčšinou počas festivalu Diwali. Ale môžete ho kúpiť v miestnych malých obchodoch počas celého roka, pretože je obľúbeným snackom k čaju.

Shankarpali sa nazýva aj Shakkarpara / Shakkar Pare / Khurma / Murali / Lakdi Mithai atď  a tie pripravené s jaggery sa nazývajú Gur Shankarpali / Jaggery Shakarpara / Gur Pare.

Šošovicové karí / Sabut masoor dal

Šafránové Vermicelli (Semiya kesari) / Saffron vermicelli

Karí s hnedým cícerom / Curry with brown chickpeas

Methi Thepla (placky s čerstvými lístkami senovky gréckej) / Flatbread with fenugreek leaves

Cibuľové chutney / Onion chutney

Kaju curry (kešu karí) / Cashew curry

 

Badami Paneer (mandľové karí s paneerom) / Curry with paneer and almonds

 

Maslový cícer / Butter chana

Dahi chole (cícer v jogurtovej omáčke) / Chickpeas with yogurt (curd)

Butter Gobi (Maslový karfiol) / Butter cauliflower

Haldi doodh (kurkumové "zlaté" mlieko) / Golden milk

Baklažánová bharta s Panch phoron / Eggplant bharta with Panch phoron

 

Paneer butter masala

Baklažánové chutney / Brinjal chutney

Šampiňónovo fazuľkové karí s domácou karí pastou / Mushrooms and green beans curry with homemade curry paste

Zemiakovo karfiolové karí (Aloo gobi curry) / Potatoes and cauliflower curry

 

Zemiakovo hrachové karí s domácou karí pastou (Aloo matar curry with homemade curry paste) / Potatoes and green peas curry with homemade curry paste