sobota 28. februára 2015

Den vedy 2015

Tento rok bol den vedy inspirovany misiou na Mars (Mission - Mars One). Deti stali pozdlz chodby, niektore drzali tabulky s faktami o planete Mars, niektore sa naucili tieto fakty naspamat, a ked som sa pri niekom pristavila, vzdy mi povedal inu zaujimavost. Dve skupinky deti sedeli vo vesmirnych staniciach a do mikrofonu improvizovali vesmirny rozhovor kozmonautov.


Science day

sobota 14. februára 2015

Cuketová - kešu nátierka


Cuketova kesu natierka


Sportovy den

Pripravy na sportovy den trvali asi dva tyzdne. Deti denne doobeda nacvicovali pochod a nastup na ihrisko, ucitelia po nich kricali z plneho hrdla, a tak som ocakavala, ze nas caka dokonale zorganizovany program. Par dni pred sportovym dnom prisla domov uplakana starsia dcera, ze nie je v ziadnom sportovom time, lebo jej rovesnicky su len cheerleaders a starsie dievcata ju nechcu. Vysvetlili sme si to a bol klud. Den pred sportovym dnom som viedla domov zo skoly uplakanu mladsiu dceru, ze nebude tancovat, lebo jej povedali, aby sa postavila bokom, bokom, bokom, az bola uplne mimo. Tomu sa hovori praca s detmi... No aj toto sme si doma vysvetlili a bol klud. 

streda 11. februára 2015

Chilli Paneer


Chilli paneer



ČO POTREBUJETE:

200g paneeru
olej

na cestíčko:
2 lyžice ryžovej múky 
soľ
mleté čierne korenie
voda podľa potreby

na omáčku:
olej
jarné cibuľky 
1/2 lyžičky cesnakovo-zázvorovej pasty (alebo čerstvý nadrobnučko nakrájaný cesnak a čerstvý nastrúhaný zázvor)
1 lyžica tmavej sójovej omáčky
2 ploché lyžičky kryštáľového cukru
kúsok zelenej papriky
2 červené chilli papričky 
100ml vody
+100ml vody, v ktorej rozmiešame 1 plnú lyžičku kukuričného škrobu
soľ


Chilli paneer



AKO POSTUPOVAŤ:

V miske zmiešame suroviny na cestíčko. Vodu pridávame postupne, kým nedostaneme hustejšie, ale tekuté cestíčko. Paneer nakrájame na väčšie kocky. V panvici zohrejeme dostatok oleja, paneer namáčame do cestíčka a v oleji vysmažíme. Odložíme bokom do ďalšieho použitia.

Chilli paneer


Trocha oleja, ktorý sme použili na vyprážanie paneeru odlejeme do inej panvice. Znova ho zohrejeme. Pridáme nadrobno nakrájanú bielu, cibuľkovú časť jarných cibuliek, cesnak a zázvor. Chvíľku restujeme na miernom ohni. Potom pridáme sójovú omáčku a cukor a opäť chvíľku na miernom ohni povaríme. 

Chilli paneer


Ďalej pridáme chilli papričky a nakrájanú papriku. 2 minúty restujeme, potom pridáme 100ml horúcej vody a pod pokrievkou varíme na miernom ohni asi 8-10 minút. Zatiaľ si rozmiešame kukuričný škrob v ďalších 100ml vody. Túto vodu po 8-10 minútach varenia papriky pridáme do omáčky a dobre premiešame. Omáčka nám zhustne. Povaríme ju 2-3 minúty na miernom ohni. 

Chilli paneer


Potom pridáme vypražený paneer, troška dochutíme soľou a pridáme zelenú časť jarných cibuliek. Premiešame, prehrejeme a odložíme z ohňa.

Chilli paneer


Podávame napríklad s jednoduchým pulaom, praženou hráškovou ryžou s omeletou alebo cesnakovými hakka noodles.

nedeľa 8. februára 2015

Lasuni Dal / Cesnakový Dal


Lasuni Dal



ČO POTREBUJETE:

100ml toor dal
50ml lúpaného moong dal
asi 500ml vody (alebo podľa potreby)
1 stredne veľká paradajka
1/3 lyžičky mletej kurkumy
1/3 lyžičky mletého chilli korenia
soľ

1 lyžica ghee
1/2 lyžičky tmavej rímskej rasce
niekoľko karí lístkov 
4 veľké strúčiky cesnaku


Lasuni Dal



AKO POSTUPOVAŤ:

Strukoviny prepláchneme vodou a dáme do hrnca. Pridáme nadrobno nakrájanú paradajku, soľ, kurkumu, chilli korenie a zalejeme všetko vodou. Dal privedieme k varu a varíme na miernom ohni, kým strukoviny nie sú mäkké. 

V menšom hrnci zohrejeme ghee. Pridáme rímsku rascu a karí lístky a necháme ich rozvoňať. Potom pridáme nakrájaný cesnak a restujeme ho dohnedkava. Túto tadka vylejeme spolu s ghee do uvarenej šošovice a premiešame. Dal povaríme ešte 2 minúty a odstavíme z ohňa.

Lasuni Dal


Podávame s ryžou.


Lasuni Dal

piatok 6. februára 2015

Sapota (Chikoo)


sapota

 
Sapota, Sapodilla alebo Chikoo je rovnako oblubene tropicke ovocie ako mango, jackfruit a banany. Plody su plne vitaminov a su lahko stravitelne. Ovocie je hnedej farby so supkou podobnou kiwi a sladkou chutou. Je vybornym zdrojom energie pre rastuce deti.


Pouzitie 

Sapotu konzumujeme ako kiwi. Prekrojime na polovicu a lyzickou vyberieme duzinu. Najlepsie je jest ich len tak, surove. Ale mozeme z nich pripravit aj smoothie, pouzit ich do salatov a zmrzlin. 


Vyziva 
Vitaminy:
  • Vitamin C – je dolezitym antioxidantom, ktory chrani telesne tkaniva a ostatne vitaminy. Je potrebny pre regulaciu normalneho telesneho rastu, hojenie ran a reakcii na stres a stimuluje tvorbu bielych krviniek.
  • Vitamin B1 (Tiamin) - pomaha bunkam tela premienat sacharidy na energiu a je nevyhnutny pre spravnu funkciu srdca, svalov a nervoveho systemu.
  • Vitamin B2 (Riboflavin) - hra dolezitu ulohu pri telesnom raste, obnove cervenych krviniek a uvolnovani energie zo sacharidov.
  • Vitamin A - je potrebny pre normalny rast a vyvoj tela, obzvlast pre zdrave kosti a zuby. Chrani sliznice pred infekciami a je zakladom pre tvorbu fotosenzitivneho pigmentu doleziteho pre zrak.
  • Niacin - podporuje funkciu zazivacieho ustrojenstva, koze a nervov. Rovnako ma nenahraditelnu ulohu pri premene potravy na energiu.

Mineraly:
  • Vapnik - je jednym z najdolezitejsich mineralov v tele. Je zakladom zubov a kosti.
  • Horcik - je nenahraditelny pre mnozstvo telesnych funkcii, vratane prenosu nervovych impulzov, tvorby zubov a kosti a svalovych stahov. Horcik je potrebny pre velky pocet biochemickych reakcii v ramci metabolizmu.
  • Fosfor - je dolezitou sucastou struktury kosti, zubov a membran.
  • Zelezo - hlavny vyznam zeleza spociva v jeho pritomnosti v hemoglobine a vo funkcii zabezpecovat prenos kyslika z pluc do celeho organizmu, najma do mozgu, ktoreho cinnost by sa bez kyslika v kratkom case zastavila
  • Med - patri k najvyznamnejsim prvkom. Casto sa oznacuje za prvok krasy, pretoze skrasluje kozu a vlasy. Patri k prvkom imunity, pretoze posilnuje telesnu imunitu. Jej vyznam je vsak ovela vacsi a je tazko posudit, ktora z mnohych funkcii je najvyznamnejsia.



Zdroj informacii:
http://en.wikipedia.org/wiki/Manilkara_zapota
http://www.nutrition-and-you.com/sapodilla.html
http://www.okzdravie.sk

utorok 3. februára 2015

Mrkvové placky


Mrkvove placky



ČO POTREBUJETE:

1 hrnček (300ml) nastrúhanej surovej mrkvy; asi 2ks stredne veľkej mrkvy
soľ
troška tandoori masala
trocha čerstvej koriandrovej vňate 
2 nastrúhané cesnakové strúčiky
1 vajce
trocha cícerovej múky na zahustenie cestíčka
olej na vyprážanie 


Mrkvove placky



AKO POSTUPOVAŤ:

Do misky dáme všetky suroviny okrem oleja a zmiešame na polohusté (skôr redšie) cestíčko. Olej v panvici zohrejeme (len toľko oleja, aby pokryl dno panvice). Keď je olej horúci oheň zmiernime a lyžicou doňho vkladáme mrkvové cestíčko, ktoré rozotrieme na placky.

Mrkvove placky


Opekáme z oboch strán na miernom ohni dohneda.

Mrkvove placky


Podávame napríklad s raitou ako snack.


Mrkvove placky

nedeľa 1. februára 2015

Fazuľkové struky so šampiňónmi


Fazulove struky so sampinonmi



ČO POTREBUJETE:

50g nakrájaných a odnitkovaných fazuľových strukov (nie z plechovky!)
200g čerstvých šampiňónov 
4 strúčiky cesnaku
hrudka masla
troška oleja pod maslo
1/3 lyžičky mletej kurkumy
soľ
1/4 lyžičky mletého čierneho korenia


Fazulove struky so sampinonmi



AKO POSTUPOVAŤ:

V hrnci zohrejeme olej a maslo. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a necháme rozvoňať. 

Fazulove struky so sampinonmi


Pridáme nakrájané struky, očistené a nakrájané šampiňóny, soľ, mletú kurkumu a čierne korenie, premiešame a pod pokrievkou na miernom ohni dusíme 10 minút.

Fazulove struky so sampinonmi


Môžeme podávať buď ako prílohu alebo jesť jednoducho s pečivom.