ČO POTREBUJETE (na 8ks):
125g hladkej múky (použila som Maida)
1 plochá lyžička prášku do pečiva
soľ
1/4 lyžičky chilli korenia (použila som kašmírske)
100g strúhaného Cheddaru
2 lyžice oleja
60ml mlieka izbovej teploty
1 vajce
AKO POSTUPOVAŤ:
Dáme si zohriať rúru na 180 st. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ, chilli korenie a nastrúhaný syr. V druhej miske zmiešame mlieko, vajce a olej.
Mokrú zmes prilejeme do suchej a vypracujeme elastické mäkké cesto, nesmie byť príliš husté. Ak by bolo príliš husté, po troške pridáme mlieko. Ak by bolo príliš riedke pridávame múku len tak, že cesto trošku poprášime a znova premiesite v rukách. Plech si potrieme olejom a poprášime múkou. Prebytočnú múku z plechu vysypeme preč. Cesto na plech položíme a dlaňou roztlačíme (nevaľkáme!!) na okrúhlu placku hrubú asi 2-3cm. Nožom cesto rozrežeme na 8ks. Aby sa vám cesto na nôž nelepilo, pomúčte si ho pred každým zárezom do cesta.
Každý scone potrieme troška mliekom a dáme piecť na 25-30 minút dohneda.