streda 26. novembra 2014
pondelok 24. novembra 2014
Tmava rimska rasca (Shah jeera, Shahi jeera, Kala jeera)
Tmava rimska rasca alebo Cuminum nigrum je mensia nez klasicka rimska rasca, tmavsia a chuti inak. Je popularna hlavne v severo - indickej, pakistanskej a iranskej kuchyni. Ma jemnu chut a ked sa oprazi na oleji alebo ghee chuti akoby po orechoch. Je vhodna na pripravu masa, kari, ryzovych jedal, pridava sa casto do Tadka (temperovanie korenin), ale pridavam ju aj do cesta na chlieb.
piatok 21. novembra 2014
utorok 18. novembra 2014
piatok 14. novembra 2014
pondelok 10. novembra 2014
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)