utorok 24. januára 2012

Thepla

thepla



ČO POTREBUJETE (na 5ks):

200ml hrnček múky Atta (celozrnná; múka na chapati)
soľ
štipka mletej kurkumy
1/3 lyžičky kašmírskeho chilli korenia
1/2 lyžičky mletého koriandru
100ml Dahi - nesladeného jogurtu (použila som domáci)
1/2 lyžice rastlinného oleja



Thepla



AKO POSTUPOVAŤ:

Do misky dáme múku, soľ, kurkumu, chilli korenie a mletý koriander. Premiešame.

Thepla



Pridáme jogurt a olej...

Thepla



... vypracujeme cesto (nemali by ste už potrebovať viac tekutiny, ale ak by sa vám nespojilo, pridajte za lyžičku vlažnej vody a znova premieste). Cesto necháme v miske (ktorú prikryjeme utierkou) odležať aspoň 30 minút.

Thepla



Dáme si zohriať panvicu. Keď je dobre rozhorúčená, oheň zmiernime na stredne silný.

Cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí a v dlaniach ušuľkáme guľôčky.

Thepla



Pracujeme postupne z každou guľôčkou zvlášť. Vložíme ju do dlaní a stlačíme na placku.

Thepla



Obalíme v celozrnnej múke...

Thepla



.... a vyvaľkáme tenkú placku.

Thepla



Placku dáme na predohriatu panvicu. Keď sa začnú robiť bublinky, obrátime ju...

Thepla



.... a potrieme troška olejom. Hneď zasa obrátime...

Thepla



... a tiež potrieme troška olejom. Chvíľočku opekáme a znova obrátime a dopečieme.

Thepla



Hotové placky môžete uložiť do čistej kuchynskej utierky, aby neoschli alebo ich ihneď podávame s akoukoľvek prílohou vhodnou k plackám.

10 komentárov:

  1. Keby som mala tie koreniny, aj by som to uklohnila...vyzerá to perfektne, ale do Kašmíru na chilli asi tak skoro nepôjdem :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. :)) staci dat troska paliveho chilli a troska sladkej mletej papriky....ostatne zozenes!! nevyhovaraj sa! :)

      Odstrániť
    2. Mnaamky. Toto dnes urobim... ❤

      Odstrániť
  2. Ahoj Miska, kraasne placky. Dnes som na Teba myslela, objavila som tu v BA obchod s exotickými potravinami (väčšinou indickými) a tak som s otvorenými ustami obzerala a rozmýšlala,kolko tych korenin a koreninovych zmesí je u teba v kuchyni :D no samozrejme, ze som minula nekrestanske prachy zasa, idem ja fusovat do tej indie troska :) (velmi nam to chuti).
    ps. Mas u mna odkaz ;)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. :) obchod vonal? ja mam zmesy teraz len dve garam a tandoori, inac miesam sama, kupujem koreniny zvlast. len fusuj, fusuj :) idem kuknut k tebe.

    OdpovedaťOdstrániť
  4. voňal, ale skôr vonnými tyčinkami,ktorých tam mali tiez hojne,ale mala som sto chutí kazde to vrecko roztrhnuť a ovoniavať :D

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ja nemam rada Agarbatti....nemozem pri nich dychat. Mali aj senovku grecku? lebo to ma dost ludi problem zohnat tusim.

      Odstrániť
  5. oj to neviem, nepamatam sa..ale čeknem nabuduce a dam vediet. mali tam kari listky (neviem ci sa u nas daju bezne zohnat)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. miska, super recept ako vzdy :) hned by som si dala :) kukni ku mne na blog, nieco tam najdes :)

    OdpovedaťOdstrániť