ČO POTREBUJETE (na 6ks):
225g múky maida
5g soli
na kvások:
1/2 lyžice kryštáľového cukru
1/2 lyžice sušeného droždia
125ml teplého mlieka
na dokončenie:
1 lyžica zmäknutého masla
AKO POSTUPOVAŤ:
Do malej misky dáme cukor, droždie a teplé mlieko. Premiešame, zakryjeme a necháme nakvasiť.
Do veľkej mise dáme múku, soľ a premiešame. Pridáme kvások a vymiešame. Potom do cesta zapracujeme zmäknuté maslo. Cesto necháme v mise, zakryjeme ju a cesto necháme 1 hodinu kysnúť.
Po vykysnutí ho znova vymiesime rukou, rozdelíme na 6ks, vymodelujeme guľky a uložíme ich do pekáča, ktorý sme vytreli olejom alebo maslom. Medzi guľkami nechávame trocha miesta.
Potrieme ich teplým mliekom, pekáč zakryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme ich znova 20min kysnúť.
Rúru vyhrejeme na 180st a pav pečieme 20 - 25min, do zlatista. Upečené potrieme maslom a zakryjeme opäť čistou utierkou, a tak necháme vychládnuť.
Podávame napr. s Pav bhaji, Vada Pav, Kheema matar, Kala vatana curry, Kaleji masala, Kozľacím kokosovým karí.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára