Krupicové knedlíčky do polievky / Semolina dumplings for soup

ČO POTREBUJETE (asi na 7ks):

1 lyžica stuhnutého masla

1 vajce

štipka soli

3 lyžice detskej krupice (suji)

AKO POSTUPOVAŤ:

Maslo dáme do misky a necháme ho zmäknúť. Pridáme žĺtok a vymixujeme. Potom pridáme bielok a soľ a vymixujeme. Nakoniec vmiešame postupne krupicu. Misku prikryjeme a zmes necháme 30min postáť.

V hrnci privedieme vodu k varu a potom oheň zmiernime. Dvomi lyžičkami postupne tvarujeme knedličky, ktoré ihneď dávame do vody. Hrniec potom zakryjeme a knedlíčky varíme asi 25min na miernom ohni.

Hotové knedlíčky scedíme, rozdelíme do tanierov a zalejeme horúcou polievkou. Podávame ihneď.