Recept mám po mojej babičke.
ČO POTREBUJETE:
5 vajec
240g kryštáľového cukru
120g masla na pečenie
310ml sladkej smotany (použila som od D'lecta)
420g múky (použila som Maida)
1 plná lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky jedlej sódy
štipka soli
1 plná lyžica kakaa
biele choco chips
AKO POSTUPOVAŤ:
Žĺtka a bielka oddelíme. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh.
Do misky so žĺtkami pridáme cukor, maslo a vymixujeme do hladka. Pridáme smotanu (fresh cream) a znova dobre vymixujeme.
V druhej miske zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, sódu a kakao. Primiešame suchú zmes do mokrej.
Zľahka vmiešame bielkový sneh a nakoniec zľahka vmiešame biele choco chips (tie sa mi tam ako sa zdá roztopili a stratili).
Bábovkovú formu vytrieme olejom alebo maslom a vysypeme múkou alebo strúhankou. Cesto nalejeme do formy.
Rúru vyhrejeme na 180st a bábovku pečieme 30min, potom ju nadokryjeme alobalom a pečieme ďalších 30min.
Vychládnutú bábovku pocukrujeme.
*Ja som piekla z polovičnej dávky. Tretie vajíčko si rozdelíte tak, že ho vyťuknete do misky, vidličko rozšľaháte a polovičku vylejete k žĺtkam.
Smotanu mám mierne hustejšiu ako je smotana na Slovensku, ak sa dobre pamätám, tak jej dajte najskôr 240ml (ako mala moja babička vo svojom recepte) a ak budete mať cesto veľmi husté, tak pridajte podľa potreby. Ja som teda pridala až 310ml smotany.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára