Zuzka sa ma na FB stránke spýtala ako uvariť ryžu tak, aby bola ako v reštaurácii. Toto je spôsob prípravy indickej Basmati ryže, ktorý vás nemôže sklamať.
ČO POTREBUJETE:
(pomer musíte vždy dodržať)
2 hrnčeky suchej ryže
3 hrnčeky vody; izbovej teploty
(pomer musíte vždy dodržať)
2 hrnčeky suchej ryže
3 hrnčeky vody; izbovej teploty
AKO POSTUPOVAŤ:
Ryžu dobre opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme odstránili škrob. Musí vám z nej ísť celkom čistá voda. Premytú ryžu dáme do misky a zalejeme vodou tak, aby bola celkom ponorená. Necháme ju namočenú 15 minút.
Kým je ryža namočená, dáme do hrnca vodu a privedieme ju k varu. Ryžu celkom scedíme a pridáme do vriacej vody. Počkáme, kým sa voda začne znova variť. Potom oheň celkom zmiernime a hrniec tesne uzavrieme. Varíme ju takto 5 minút.
Potom oheň vypneme a hrniec stále tesne uzavretý necháme stáť 15 minút. Ryža sa v ňom stále "varí", aj keď oheň sme vypli. Po 15 minútach hrniec otvoríme a skontrolujeme, či je ryža mäkká. Ak je ryža dobre uvarená, dáme ju do servírovacej misky, aby sa ďalej v hrnci už "nevarila".
Moc děkuji za tento návod, tolikrát jsem se snažila vyrobit tuto dokonalou rýži bezúspěšně snad raději ani počítat nebudu...
OdpovedaťOdstrániťZkusím hned zítra, díky!
Marie R.
Nech sa podari :)
Odstrániťveru je to výborná ryža .
Odstrániť:)
Odstrániťvdaka za postup na pripravu, doteraz mi nikdy tak fajn nevysla
OdpovedaťOdstrániťSom rada, ze sa podarila :)
Odstrániťa este raz vdaka za vynikajuce recepty na tomto blogu,
Odstrániťindicke jedla su caro pre chutove pohariky a su zdrave,
pekny den Michaela
Aj vam pekny den.
OdstrániťMiska idem k Tebe po radu:-).Dnes som si kupila basamati,ale hnedu..mas skusenosti aj s nou? Ci jej treba trosku viac casu,co myslis? Alebo mas iny postup pri nej? Ak nie,budem robit podla tejto,uvidim,co to spravi..
OdpovedaťOdstrániťMariana
Hnedu basmati som nikdy nevarila. Raz som mala kupenu hnedu ryzu, ale obycajnu. Nemohla sa za ten svet uvarit do makka. Neviem ako to je s basmati, takze bohuzial neporadim. Ak skusis takto varit tu hnedu, daj vedite ako to dopadlo prosim ta.
Odstrániťdam a skusim to podla tohoto receptu:) fotku ti ju poslem na fb...sama som zvedava:-)mam zajtra v plane..
OdpovedaťOdstrániťSnad to dobre dopadne :)
OdstrániťMiska,chcem sa este spytat,....ked ju dame do vracej vody a varime 5 minut,vypneme a nechame hrniec zavrety este 15 minut.Ryza sa este vari,aj ked sme ohen vypli....no len u mna to asi platit nebude,ked mam indukciu....ked vypnem,je vypnute a hned chladne...ja ju asi necham varit po cely cas 15 minut...co povies?
OdpovedaťOdstrániťMarianne, varila som na indukcii takto ryzu u sestry. Vodu som dala na 9 normalne zovriet, potom ked som pridala ryzu, prepla som na 2 stupen a varila. A potom sme ju vypli ako je v recepte a nechali na tej plosinke, kde sa varila. Ona dosla na nej sama. Len ju potom hotovu nenechaj v hrnci, kde sa varila, lebo sa celkom rozvari a bude zla. Hned ako ma byt hotovo ju daj do misky. Samozrejme ju ale vyskusaj, ci uz je.
Odstrániťno a fotka sa mi neda pridat,skusim este cez FB
OdpovedaťOdstrániťJe na FB:-)
OdpovedaťOdstrániťMne koment co si vlozila prisiel na mail, len tu ho automaticky asi vyspamovalo. Fotku som videla, perfektne :) Som rada, ze sa vydarila!
Odstrániťbomba :)
OdpovedaťOdstrániťAhoj Miska,
OdpovedaťOdstrániťmojou trenerkou mi bola odporucana ryza Basmati pri redukcnej diete. No moje povolene mnozstvo je 80g. Tak sa chcem opytat kolko vody dat na uvedenu gramaz :-) Ked som ryzu presypala do hrnceka tak to 1/4, mam potom dat 1 cely hrncek vody? :-) Dakujem za radu
Na 1/4 hrnceka ryze mi to vychadza 1/2 hrnceka vody.
OdstrániťVýborný recept, Ďakujem a prajem všetko Vám dobré :-)
OdpovedaťOdstrániťDakujem :) Aj vam vsetko dobre.
OdstrániťRyža podľa vášho receptu sa mi podarila naozaj super, nerozvarila sa ani sa nepripálila. Stačilo mi ju variť 5 minút a potom nechať už len 10 minút dôjsť. Paráda :)
OdpovedaťOdstrániťTesim sa! :)
OdstrániťMožu sa zeptat pro kolik osob su dva hrnečky? Pro dva je to asi moc,ne?
OdpovedaťOdstrániťU mna je mierka 2 hrnceky pre 4 ludi, co jedia normalne ludske porcie :) Cize ak je niekto vacsi jedak, tak asi 1 a pol hrnceka pre 2 osoby. Inak staci 1 hrncek pre dvoch.
OdstrániťA žádné další koění ani sôl tam nepatří?
OdpovedaťOdstrániťNie nepatri. Osolit si mozete, ale indovia ryzu nesolia z toho dovodu, ze kari, ktore sa s ryzou podavaju su vzdy dostatocne dochutene.
Odstrániť