Recept mi poslala moja mama. Upiekla nám ju naposledy na privítanie a deťom veľmi chutila (ja som jej dieťa, takže sa počítam medzi tých, komu chutila).
ČO POTREBUJETE:
5 vajec
štipka soli
200g práškového cukru
1 lyžica kakaa
125g masla
150ml oleja
150ml mlieka
300g múky (použila som Maida, čo je hladká biela múka)
1 lyžička prášku do pečiva
horká čokoláda (použila som horkú Bournville)
AKO POSTUPOVAŤ:
Žĺtka oddelíme od bielkov.
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
Žĺtka, maslo, cukor a kakao vymixujeme do penista.
Pridáme olej a znova vymixujeme.
Múku zmiešame s práškom do pečiva. Do maslovej zmesi postupne pridávame múku a mlieko. Vymiešame cesto.
Do tohto cesta potom zľahka zamiešame vyšľahané bielka.
Rúru predohrejeme na 180st.
Formu na pečenie bábovky vytrieme olejom alebo roztopeným maslom a vysypeme múkou alebo strúhankou.
Do pripraveného cesta ešte nakoniec zamiešame polámanú čokoládu.
Cesto vylejeme do bábovkovej formy a dáme do rúry.
Pečieme 30 minút odokryté a potom ďalších asi 20 minút zakryté hliníkovou fóliou, aby nám bábovka neprihárala zvrchu. Záleží ako ste zvyknutí piecť, možno nepotrebujete prikrývať.
:) Dobrú chuť
