ČO POTREBUJETE:
1/2kg vykostených kuracích stehien (alebo pŕs)
3 lyžice kukuričného škrobu
1/2 lyžičky soli
1 lyžička sušeného cesnaku
1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
1 vajce
olej na vyprážanie
na omáčku:
125ml sladkej chilli omáčky
1 lyžica Sriracha (môžete vynechať alebo použiť menej)
60ml medu
1 lyžica ryžového octa (alebo jablčného)
1 lyžica šťavy z citróna
zelená časť jarnej cibuľky nakrájaná nadrobno
biely sezam
AKO POSTUPOVAŤ:
Vo veľkej miske zmiešame suroviny na omáčku a odložíme bokom do daľšieho použitia. (Veľká miska je lepšia, pretože neskôr sa mäso do imáčky pridá, tak aby sa to lahšie dalo premiešať.)
Mäso nakrájame na menšie kusy a dáme do väčšej misky. Pridáme soľ, sušený cesnak, mleté čierne korenie a premiešame. Pridáme kukuričný škrob a premiešame tak, aby bol každý kúsok obalený. Pridáme vajce a znova premiešame.
V panvici zohrejeme olej, pridáme mäso a vypražíme ho na miernejšom ohni do zlatista, nemiešame veľa, len tak občas poprehadzujeme. Pražíme po častiach, aby sme príliŝ neznížili teplotu oleja.
Opražené mäso vyberieme a dáme do misky s pripravenou omáčkou. Dobre premiešame.
Nakoniec pridáme zelenú časť jarnej cibuľky, sezam a znova zľahka premiešame.
Podávame s ryžou alebo veg hakka noodles.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára