Korenie do Medovníčkov a Perníka (Mikuláš 2011) / Gingerbread spice

Dnes v noci bude chodiť Mikuláš. Áno, áno, Mikuláš chodí aj do Indie 😀 Každučký rok! Tento rok máme krásne čižmičky, ktoré šila moja sestra. Už sú pekne vyžehlené a nachystané.

A aby sa vôňaa predvianočného obdobia šírila aj domom, dnes som si nachystala korenie do medovníčkov. Tento rok ich budem piecť po prvýkrát... držte palce, aby sa pekne vydarili.

ČO POTREBUJETE:

1 lyžica badyánu / 1 tbsp star anise 

1 lyžica škorice / 1 tbsp cinnamon

1 lyžica klinčekov / 1 tbsp cloves

1/2 lyžice feniklových semien / 1/2 tbsp fennel seeds

1 lyžička koriandrových semien / 1 tsp coriander seeds

1 lyžička mletého kardamómu / 1 tsp ground cardamom 

AKO POSTUPOVAŤ:

Všetky korenia okrem mletého kardamómu dáme do mlynčeka na korenie alebo môžete použiť mažiar. / All the whole spices put in mixer andngrind to make a powder.

Pomelieme na práškové korenie. Do pomletého korenia pridáme kardamóm a dobre premiešame. / Add the rest of the ground spices and mix well.

Skladujeme v dobre uzavretej dózičke na suchom mieste. / Store in glass, air tight container.