Cviklový šalát / Beetroot raita

ČO POTREBUJETE:

1 stredne veľká cvikľa

Soľ

Mleté čierne korenie

Sušená mäta (možete použiť aj čerstvú, nasekanú)

1 lyžička šťavy z citróna

1/2 lyžice mletých mandlí

2 lyžičky Dahi (bieleho nesladeného jogurtu)

AKO POSTUPOVAŤ:

Cvikľu uvaríme domäkka v tlakovom hrnci.

Ošúpeme a nastrúhame nahrubo.

Pridáme postupne soľ, mleté čierne korenie, sušenú mätu, šťavu z citróna..

.. mleté mandle, ktoré sme chvíľku opekali na suchej panvici (kým pekne nezavoňali), jogurt..

.. a dobre premiešame.

Necháme vychladiť a môžeme podávať ako šalátovú prílohu.