Zemiakové placky (Latkes) / Potatoe fritters

ČO POTREBUJETE (na asi 6ks):

5-6 veľkých zemiakov
10 strúčikov cesnaku 
soľ
mleté čierne korenie 
1 lyžička sušeného majoránu 
2 vajcia
2 plné lyžice múky
olej

AKO POSTUPOVAŤ:

Zemiaky okrájame a nastrúhame najemno. Troška vyžmýkame (ja nežmýkam úplne na 100%) a šťavu, ktorú pustili zlejeme. 

Pridáme k nim nastrúhaný cesnak, soľ, čierne korenie, majorán, vajcia a premiešame. Pridáme múku a znova premiešame. Cesto je redšie.

Panvicu zohrejeme, potrieme výdatne olejom. Oheň zmiernime a do stredu panvice dáme asi 3 lyžice zemiakového cesta. Lyžicou ho rozotrieme po celej panvici na tenkú placku a opekáme ju na miernom ohni do zlatista. Potom ju obrátime a opečieme aj z druhej strany. 

Pokračujeme rovnako so zbytkom cesta.

Môžeme podávať s kyslou smotanou.