ČO POTREBUJETE:
200g šampiňónov
1 lyžica masla + troška oleja (alebo ghee)
1 červená cibuľa; nakrájaná nadrobno
1 paradajka
1/2 lyžičky mletej kurkumy
1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
soľ
1 mrkva
1-2 lyžice sladkej smotany
voda
zelená časť zo 4 jarných cibuliek; nasekaná nadrobno
AKO POSTUPOVAŤ:
Šampiňóny nakrájame. V hrnci zohrejeme troška oleja a masla a na ňom na silnom ohni opekáme šampiňóny asi 3-4 minúty, dohnedkava. Opečené odložíme do ďalšieho použitia.
V tom istom hrnci opečieme cibuľu...
... Pridáme kurkumu a nakrájanú paradajku a opekáme, kým paradajka nezmäkne.
Pridáme nakrájanú mrkvu, mleté čierne korenie a podlejeme trochou vody. Dusíme 10 minút na miernom ohni, prikryté.
Pridáme opečené šampiňóny a smotanu, osolíme a dodusíme ďalšie 3 minúty.
Odstavíme z ohňa, pridáme jarnú cibuľku a necháme 5 minút odležať.
Podávame s ryžou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára