sobota 15. mája 2010

Zemiakový šalát / Potato salad





ČO POTREBUJETE:

5ks stredne veľkých zemiakov / 5 medium size potatoes
2-3 uhorky / 2 - 3 pickled gherkins
uvarené 2 mrkvy / 2 boiled carrots
(možete použiť mrkvu, ktorú si uvaríte v kuracej polievke) / (you can use carrots from chicken soup)
1 malá červená cibuľa / 1 small red onion
soľ / salt
mleté čierne korenie / black pepper powder
2 lyžice nálevu, ktorý používam aj na nakladanie cvikle (alebo množstvo podľa potreby) / 2 tbsp of liquid from pickled gherkins (or as needed)
1 plná lyžička horčice / 1 full tsp mustard
domáca majonéza / homemade mayonnaise 


Majonezovy salat



AKO POSTUPOVAŤ:

Zemiaky uvaríme v šupke (aby sa nerozvarili), necháme vychládnuť, ošúpeme a pokrájame na kocky, ktoré dáme do mise. / Boil potatoes until soft but don't overcook. Let them cool down, peel them and cut into small cubes. Keep them in the bowl.

Mrkvu použijeme buď z polievky, alebo si ju uvaríme domäkka a pokrájame nadrobnučko. Pridáme k zemiakom. / You can use carrots from the soup (if you are making salad for Christmas dinner and you prepared chicken soup too) or you can boil it in the water, then cut into tiny pieces and add to the bowl. Preserve the water for carrots. If you are using store bought mayonnaise you can use this water instead of liquid from pickled gherkins later.

Cibuľu nakrájame nadrobnučko a pridáme k zemiakom. Rovnako nakrájame a pridáme k zemiakom aj uhorky. / Chop onion into tiny pieces and add to the bowl. Chop also gherkins and add to the bowl.

Majonézu si vymiešame, pridáme lyžičku horčice, mleté čierne korenie a dobre premiešame. / Prepare your homemade mayonnaise as shown in the link provided in ingredients section. 

Majonezovy salat


Zemiakový šalát osolíme, pridáme majonézu, trocha vody z nálevu na cvikľu alebo uhorky (aby nebol suchý) a dobre premiešame. / Add salt to your potatoes and mix. Add mayonnaise and some of the liquid from pickled gherkins. Mix well.

Majonezovy salat


Odložíme ho do chladničky a necháme odpočívať cez noc. Podávame až na druhý deň. / Store salad covered in the fridge and let it rest overnight. 

Majonezovy salat


Ak použijete kupovanú majonézu na šalát, tá býva kyslastá, preto na zriedenie šalátu používam vodu, v ktorej sa varila mrkva a pridám trocha cukru zvlášť. / If you arenusing store bought mayonnaise you can skip liquid from pickled gherkins and use water from carrots. Add some sugar too. Mix well.

1 komentár: