Banánový chlebíček / Banana bread

Ako každý rok, aj tento rok sa nevieme dočkať monzúnového obdobia. Slnko páli, v kuchyni už ledva dýcham, a tak každý deň hneď ráno utekám k oknu, aby som skontrolovala, či sa zbiehajú "barančeky" na oblohe. Dnes ráno to vyzeralo tak nádejne! Chodníky boli popršané a na oblohe sa tiahli šedé mračná, ktoré "sľubovali" dážď.

A tak, v dobrej nálade, som sa rozhodla, že niečo upečiem.

ČO POTREBUJETE:

60g masla na pečenie (alebo ghee)

80 - 100g kryštáľového cukru

1 plochá lyžička prášku do pečiva

štipka soli

1 banán prezretý (pozor, nie hnilý!)

1 vajce

1/4 hrnčeka mlieka

125g hladkej múky (použila som Maida)

AKO POSTUPOVAŤ:

Banán roztlačíme vidličkou.

V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. V druhej miske vymixujeme maslo s cukrom, pridáme vajíčko a znova dohladka vymixujeme. Pridáme roztlačený banán a vymixujeme.

Pridáme mlieko, zamiešame a nakoniec pridáme múku a vymixujeme. Môžeme pridať aj choco chips.

Formu vystelieme papierom na pečenie, potrieme olejom a do formy vylejeme cesto.

Rúru predohrejeme na 180st. a koláč pečieme 35 minút. Ja ho potom nechám ešte vo vypnutej rúre chvíľu.

☕️ ☕️ ☕️

A keď už bol koláčik hotový a ja som sa tešila, že si poobede na ňom zmlsneme, vypijeme teplý citrónový čaj a budeme sa pritom pozerať ako pekne prší, pozrela som z okna. Na oblohe nebolo po daždivých mrakoch ani stopy...

Aspoň, že koláč bol dobrý.

Jogurtová čokoládová zmrzlina / Yogurt and chocolate ice cream

ČO POTREBUJETE:

200ml jogurt biely hustý - nesladený

150ml sladká smotana 25%

 

práškový cukor zmiešaný s kakaom pridáme podľa chuti

kúsky čokolády (choco chips)

AKO POSTUPOVAŤ:

Všetko dáme do mixéra, pomixujeme, nalejeme do nádoby, v ktorej ju chceme mraziť a primiešame choco chips. Po hodine mrazenia zmrzlinu znova premiešame a opakujeme miešanie po ďalšej hodine mrazenia.

Hotová zmrzlina je trocha tuhšia ako bežná z obchodu. Preto ju pred podávaním vyberte z mrazničky na chvíľu, aby povolila.