streda 8. júna 2011

Mangový šalát (salsa) / Mango salad

Mango, mango, mangoooo...sezóna nám vrcholí a všetci mali výbornú úrodu tento rok. A tak mi každú chvíľu niekto prinesie za kabelu manga ako pozornosť. Čo s ním????


11IMG_0044



ČO POTREBUJETE:

1 veľké zrelé mango / 1 big ripe mango
2 stredne veľké paradajky (lepšie sú cherry paradajky, u nás nie sú na trhu) / 2 medium size tomatoes (best is to use cherry tomatoes)
1 stredne veľká červená cibuľa / 1 medium size red onion
šťava z 1 limetky / lime juice
2 lyžice olivového oleja / 2 tbsp olive oil
štipka soli / pinch of salt 
1/4 lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia / 1/4 tsp black pepper powder 
1 lyžica nasekanej koriandrovej vňate / 1 tbsp chopped fresh coriander leaves 



11IMG_0047



AKO POSTUPOVAŤ:

Dužinu manga nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno a paradajku na malé kocky alebo ak používate cherry paradajky, tak ich stačí prerezať na polovicu. Všetko vložíme do misky. Pridáme šťavu z limetky. Pridáme olivový olej. Pridáme soľ, mleté čierne korenie. / Cut the pulp of the mango into small cubes. Chop onion and tomatoes and add it to the bowl with mango. Add lime juice, olive oil, salt, black pepper powder and stir well.

11IMG_0041


Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať a zľahka všetko premiešame. Uložíme do chladničky na 30 minút a môžeme podávať. / Finally mix in chopped coriander leaves. Store in the refrigerator for 30min and serve.



11IMG_0053





A ešte ukážka ako si jednoducho nakrájať mango:



11 komentárov:

  1. ááách Miška, to keby mne niekto priniesol za kebelu manga tak by som bola v siedmom nebi :D :)) ... krásny chutný šalátik, tvoje fotky sú nádherné !!!

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Janka ja by som si radsej dala oravksu slaninku :)) A dakujem.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. :D dnes perlím už od rána :)) malo to byť "za kabelu manga" nie kebelu manga :))))) ... sorry Miška :)) ...

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Mango miluju v jakékoli podobě, takže i tento netraiční salátek plný chutí určitě brzy vyzkouším! tašky plné manga opravdu závidím, asi se odstěhuju do Indie :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Teda také autentické mango musí chutiť:)to by som si dala povedať aj na exotickejšie experimentovanie trebárs aj tento tvoj šalátik:)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Dakujem vam. Musim povedat, ze moj muz si ho nevedel vynachvalit a ano, toto mango je OVELA lepsie nez to brazilske, co sa predava na Slovensku. Ak by niekto cestoval do Indie len kvoli ochutnavke manga, tak odporucam koniec maja a jun, kedy je jeho sezona v plnom prude ;)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Mnam, presne tento typ manga chuti aj mne :) To velke so zelenocervenou supkou velmi nemusim. Krasny farebny salatik Miska :)

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Miška mne by stačila aj maličká kabelka toho manga :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  9. hmm..urcite velika doborotka,Miska..ja mango mooozem,len moj zaludok zial akosi nie,tak ho papavam len sporadicky,aj to si hned musim davat sumive tabletky na zaludok:(ale raz za cas mi to stoji za to:)

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Skoda, ze ste tak daleko, by som vam to mango rozdala, lebo uz som nejake zhnite aj vyhodit musela :(( ale stale sa to neda jest a do vsetkeho davat...este, ze je ta mangova sezona len raz do roka a len 2 mesiace :)

    OdpovedaťOdstrániť