Pudina Aloo (Zemiaky s mätou)

ČO POTREBUJETE:

olej

5 stredne veľkých zemiakov
(ošúpaných a pokrájaných na kocky)

1 lyžička koriandrových semien

1/2 lyžičky rímskej rasce

soľ

1/3 lyžičky sušenej senovky gréckej (lístkov)

1/2 lyžičky kašmírskeho mletého chilli korenia

2 lyžice lístkov mäty 

voda podľa potreby

AKO POSTUPOVAŤ:

Zohrejeme v panvici olej. Pridáme podrvenú rímsku rascu aj koriander. Pridáme nakrájané zemiaky a osolíme. Pridáme senovku a chilli korenie, premiešame. Pridáme lístky mäty a podlejeme trochou vody. Keď sa voda začne variť, oheň zmiernime, hrniec prikryjeme a zemiaky uvaríme domäkka. Všetka voda sa musí vyvariť, takže nepodlievajte naraz veľa.