Cuketové Lasagne / Lasagne with zucchini

ČO POTREBUJETE:

6 plátov lazaní (použila som od Del Monte, ale mám dobrú skúsenosť aj od Barila - nepredvárať!) / 6 lasagna sheets (Del Monte or Barila, raw)

olivový olej / olive oil 

1 červená cibuľa; pokrájaná nadrobno / 1 red onion, finely chopped 

7ks strúčikov cesnaku; pokrajáné nadrobno / 7 garlic cloves, finely chopped 

1/2 červenej papriky; pokrájaná nadrobno / 1/2 of red capsicum, finely chopped 

3ks paradajok; pokrajáné nadrobno / 3 tomatoes, finely chopped 

troška vody na podliatie; asi 50ml / approx. 50ml of water

1/2 väčšej cukety; nastrúhaná najemno / 1/2 of big zucchini, grated

soľ / salt

sušená bazalka / dry basil

mleté čierne korenie / black pepper powder 

bešamel / béchamel:

1 plná lyžica masla (použila som slané) / 1 full tbsp of butter (I used salted)

1 plná lyžica hladkej múky (použila som Maida) / 1 full tbsp of flour

mlieko podľa potreby na vymiešanie krémového bešamelu / milk as needed 

štipka muškátového orieška / pinch of freshly grated nutmeg 

syr na strúhanie (mám najradšej Cheddar alebo Parmesan) / grated cheese (of your choice)

AKO POSTUPOVAŤ:

V panvici zohrejeme olivový olej. Pridáme cibuľu a popražíme do mäkka. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a červenú papriku, premiešame. Pridáme nadrobno nakrájané paradajky a zakryté na miernom ohni dusíme do mäkka. Ak sa nám šťava vydusila prevažne, pridáme troška vriacej vody. Ja som pridala približne 50ml. Pridáme nastrúhanú cuketu a premiešame. / Heat oil in the pan, add onion and fry on low heat until it's soft. Add garlic and red capsicum, stir. Add tomatoes, cover the pan and cook it until tomatoes are soft / mashed. If it becomes too dry you can add little bit of boiling water. I added approx. 50ml. Add zucchini and stir well.

Ihneď osolíme, pridáme bazalku a mleté čierne korenie, premiešame a odstavíme z ohňa. / Add salt, basil, black pepper powder and stir. 

Uvaríme si bešamel. / Prepare your béchamel. 

Do formy na spodok uložíme 2 pláty lazaní. Dáme vrstvu cuketovej zmesi, zalejeme trochou bešamelu a dáme trocha nastrúhaného syra. Znova dáme vrstvu lazaní a pokračujeme ako pred tým. / Take the tray you will be layering hour lasagne in. Put 2 lasagna sheets on the bottom. Add layer of zucchini, layer of béchamel and sprinkle with grated cheese. Again 2 sheets of lasagna, zucchini, béchamel and sprinkle cheese.

Najvrchnejšia vrstva sú pláty lazaní. / The top layer are lasagna sheets.

Tie polejeme zvyšnou šťavou z cuketovej zmesi, polejeme bešamelom a vrch posypeme nastrúhaným syrom. / Pour the rest of the juices from zucchini mixture over last layer of sheets, add the rest of the béchamel and sprinkle the cheese.


Pečieme na 180st. 30-35 minút. / Bake on 180deg. for 30 to 35min.