štvrtok 5. júna 2014

Hrachový Hummus / Green peas hummus

Hummus nemusí byť len s cícerom. V poslednej dobe ma bavia zelené suroviny, a tak som aj dnes urobila hummus nazeleno.


11IMG_3392



ČO POTREBUJETE:

1 hrnček (200ml) čerstvo vylúskaného hrachu / 1 cup of fresh peas
voda na blanšírovanie hrachu + soľ / water and salt
2 strúčiky cesnaku (pre viac pálivý hummus, dajte 4 strúčiky) / 2 garlic cloves
20 lístkov thajskej bazalky (alebo koriandrová vňať) / 20 leaves of thai basil
šťava z 1 baby citróna  (alebo 2 lyžice šťavy z citróna) / lemon juice from 1 baby lemon
soľ podľa chuti / salt
tandoori masala na dochutenie (alebo mletá rímska rasca) / tandoori masala (or cumin powder)



11IMG_3398



AKO POSTUPOVAŤ:

Čerstvý hrach si vylúskame.

1


Vylúskaný hrach 2 minútky povaríme v osolenej vriacej vode, odkiaľ ho preložíme do ľadovej vody (blanšírujeme). / Bring water with salt in the pot to the boil. Add fresh peas and boil for 2 minutes. Strain and keep the peas in cold water.

2


Potom hrach dáme do mixéra. Pridáme cesnak, lístky bazalky, šťavu z citróna, tahini a všetko rozmixujeme dohladka. Hummus preložíme do misky. / Keep the peas in blender. Add garlic, thai basil, lemon juice, tahini and blend until smooth consistency.

3


Do hummusu pridáme troška soli a tandoori masala na dochutenie. Dobre premiešame a môžeme podávať. / Add little bit of salt, tandoori masala and stir well.

4



My ľúbime hummus vychladený a s pečivom. / Before serving you can keep hummus in the refridgerator. Serve with bread.


11IMG_3406

4 komentáre:

  1. Vypadá to skvěle :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Já bych si moc přála mít dovolenou aspoň tak půl roku, abych mohla všechno, co se mi tu líbí, vyzkoušet. Tvoje fotky mě vždycky tak moc nalákají na vaření, ale času na něj už tolik není... A tak si dneska možná alespoň po prohlédnutí několika tvých receptů dojdu na oběd do indické restaurace :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dakujem Meg :) aj ked ku kvalite fotiek, ake robis ty mam pred sebou este dlhu cestu, ale potesila si ma :)

      Odstrániť