Zobrazujú sa príspevky s označením trh. Zobraziť všetky príspevky
Zobrazujú sa príspevky s označením trh. Zobraziť všetky príspevky

sobota 22. septembra 2012

Ganesh festival - 2. deň

Druhý deň osláv Ganesh chaturthi sa začal zasa modlitbami, ktoré prišiel urobiť pán (pandit), čo prišiel aj deň pred tým. Počas dňa prebehli tri Puja. Na obed sa robilo tradičné zeleninové jedlo, ktoré sa volá Kandamula. Pripravuje sa výlučne z listov, koreňovej zeleniny, stoniek a rôznych semien, či plodov. Tradične by to malo byť len zo zeleniny, ktorú si človek sám zasadí a dopestuje a nepotrebuje na to pomoc žiadnych zvierat ako sú byvoli pri oraní napríklad. Kandamula nie je na pohľad príliš lákavé jedlo a priznám sa, že mi ani veľmi nechutilo. 

Zelenina na prípravu Kandamula:




Kandamula po uvarení.

 

Okrem toho sa varili iné chody a pripravovali sa tiež pražené Vada placky, ktoré sa robia z viacerých múk a korenín.








A takto vyzerala naša soška Ganesha po všetkých ceremoniách.

 

Nakoniec sme všetci zjedli obed a poobede sa konala na večer ešte jedna puja.

 

Odpočívali sme pred odnesením sošky na pobrežie Arabského mora. Tam sa odohrala ešte posledná Aarti, soška sa 3krát ponorila do mora a nakoniec vypustila na more so slovami "príď znova".









Ďalší deň sme si ešte boli nakúpiť nejaké potrebné veci, ja som si urobila malú radosť 🫣

 


Bola som pochodiť ešte nejaké trhy so zeleninou v časti Dadar east. Toto je konkrétne na Matunga trhovisku.



 


Fialové bulvy sú kvety bananovníka. Pod nimi sú stonky bananovníka. Tie malé zelené plody sa volajú Ambadi. Majú kyslú chuť a pridávajú sa do jedla Kandamula.




Vedľa zázvoru je kurkumový koreň.

 

Zľava v hornom rade je: baby baklažán, podlhovastý baklažán, karela, ridge gourd a baby fialový baklažán. To maličké vedľa červenej repy sa volajú Katol alebo Kanthil a je to horké ako karela.






Vodné gaštany (Water chestnut).



 

Tie dlhé tenké stojace sú Drumsticks -Moringa olejodárna.

 
(Slovenské názvy niektorých druhov nepoznám, tak budem musieť ešte pohľadať neskôr.)

A tak sa naša návšteva v Mumbai skončila, kufor je už zbalený a zajtra ráno cestujeme zasa domov ♥️

utorok 18. septembra 2012

Na trhoch v Mumbai (september 2012)

Včera, hneď ako sme prišli do Mumbai, sme si hodinku odpočinuli a potom vyrazili do ulíc časti Dadar, kde sa vo veľkom predávajú sošky Boha Ganesha pred začatím festivalu. Tu je zopár záberov z trhov. Nie len z tých, kde sa predávali sošky, ale aj z menšieho zeleninového trhoviska.



















Predaj kokosových orechov.






Toto bol sprievod skupinky ľudí, ktorý sa hlásia k Jainismu a koncil sa nejaký ich festival.








Chaiwalla - predaj indického čaju na ulici.



Kabutar khanna - v preklade holubie jedlo, voľne preložené miesto, kde sa kŕmia holuby.



Guava.


Ujo predáva ryžu, čo je ako burizóny, len nie sladká. Pražené strukoviny, arašidy, sev a iné.

















Paanwalla - predajca betelovych listov. Turistom ich neodporúčam kupovať a žuť, sú návykové a spôsobujú rakovinu.

streda 5. októbra 2011

Sunil bol obzrieť trhovisko a varil dnes bravčové mäsko pre svokrovcov

Dnes je streda, čo je deň, keď na Myjave predávajú peknú zeleninku na miestnom trhovisku. Sunil bol obzrieť ako predaj zeleniny vyzerá u nás a urobil pár fotiek...

IMG_5053

IMG_5054

IMG_5060

IMG_5061

IMG_5062


A dnes sa aj ponúkol, že mäsko uvarí on. Asi sa bál, že by bolo málo štipľavé a zostal by hladný 😋 Takže tu je recept od môjho manžela....taký len tak "z brucha".



bravcove podla sunila



ČO POTREBUJETE:

3/4kg bravčového mäsa (z plecka)
1 biela cibuľa, nakrájaná nadrobno
1/3 lyžičky mletej kurkumy
1 lyžička pálivého chilli korenia
soľ
olej
kúštik muškátového orieška 
1/3 lyžičky mletého koriandru
1 lyžička garam masala
100ml kokosového mlieka
voda na podliatie



AKO POSTUPOVAŤ:

Očistené mäso nakrájame na kocky, dáme do misky, pridáme pálivé chilli korenie a kurkumu a premiešame.



V hrnci zohrejeme troška oleja a mäso na ňom opečieme tak, aby sa zatiahlo. Potom ho podlejeme, vodu privedieme k varu, oheň zmiernime, hrniec prikryjeme a mäso uvaríme do mäkka.



Kým sa mäso varí, v panvici zohrejeme trochu oleja a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.



Pridáme kúsok muškátového orieška...



... pridáme mletý koriander...



... pridáme garam masala...



... pridáme kokosové mlieko, premiešame a na miernom ohni necháme asi 5 minútiek povariť. Občas premiešame.





Keď je mäso mäkké, panvicu s cibuľou a kokosovým mliekom dáme znova na oheň a uvarené mäso k cibuli pridáme spolu s vodou, ktorá v ňom zostala (muškátový oriešok vyberieme preč). Premiešame, osolíme a 5 minút na miernom ohni ešte zakryté povaríme.



Podávame s dusenou ryžou.