streda 5. októbra 2011

Sunil bol obzrieť trhovisko a varil dnes bravčové mäsko pre svokrovcov

Dnes je streda, čo je deň, keď na Myjave predávajú peknú zeleninku na miestnom trhovisku. Sunil bol obzrieť ako predaj zeleniny vyzerá u nás a urobil pár fotiek...

IMG_5053

IMG_5054

IMG_5060

IMG_5061

IMG_5062


A dnes sa aj ponúkol, že mäsko uvarí on. Asi sa bál, že by bolo málo štipľavé a zostal by hladný 😋 Takže tu je recept od môjho manžela....taký len tak "z brucha".



bravcove podla sunila



ČO POTREBUJETE:

3/4kg bravčového mäsa (z plecka)
1 biela cibuľa, nakrájaná nadrobno
1/3 lyžičky mletej kurkumy
1 lyžička pálivého chilli korenia
soľ
olej
kúštik muškátového orieška 
1/3 lyžičky mletého koriandru
1 lyžička garam masala
100ml kokosového mlieka
voda na podliatie



AKO POSTUPOVAŤ:

Očistené mäso nakrájame na kocky, dáme do misky, pridáme pálivé chilli korenie a kurkumu a premiešame.



V hrnci zohrejeme troška oleja a mäso na ňom opečieme tak, aby sa zatiahlo. Potom ho podlejeme, vodu privedieme k varu, oheň zmiernime, hrniec prikryjeme a mäso uvaríme do mäkka.



Kým sa mäso varí, v panvici zohrejeme trochu oleja a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.



Pridáme kúsok muškátového orieška...



... pridáme mletý koriander...



... pridáme garam masala...



... pridáme kokosové mlieko, premiešame a na miernom ohni necháme asi 5 minútiek povariť. Občas premiešame.





Keď je mäso mäkké, panvicu s cibuľou a kokosovým mliekom dáme znova na oheň a uvarené mäso k cibuli pridáme spolu s vodou, ktorá v ňom zostala (muškátový oriešok vyberieme preč). Premiešame, osolíme a 5 minút na miernom ohni ešte zakryté povaríme.



Podávame s dusenou ryžou.

8 komentárov:

  1. Pekne , mnam, keby varil môj manžel, jedli by sme maslový chleba :-), a ešte aj paštekový :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. :-))) zlate od neho. predpokladam, ze sunil mal na sebe sveter prvy krat v zivote, nie? :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Ano prvykrat ma sveter na sebe :) A z vonku zvdy pride vysmiaty, ze tam mrzne preco uz sneh nepada :))

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Závidím chlapa, co uvaří :)) Toho sněhu se doufám jen tak nedočkáme, nemám zimu ráda :D

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Veľmi krásna ponuka na trhu, aj fotografie a šikovný manžel čo navarí :-))) Miška, pekný víkend celej rodinke :)

    OdpovedaťOdstrániť