piatok 31. januára 2014

Brokolicová polievka


Brokolicova polievka



ČO POTREBUJETE (na 2 porcie):

50g brokolice
vodu na jej blanšírovanie

1 lyžica sladkej smotany
soľ
štipka mletého čierneho korenia
čerstvá bazalka
(alebo sušená)
kúsok masla
strúhaný syr
1 strúčik cesnaku


Brokolicova polievka



AKO POSTUPOVAŤ:

Do hrnca dáme variť vodu. Keď voda začne vrieť, vhodíme ružičky brokolice a asi minútku ju necháme povariť - blanšírjeme. Hneď vyberieme a necháme chvíľu vychládnuť. Vodu, v ktorej sa brokolica varila si odložíme. Brokolicu potom vymixujeme na pyré.

Brokolicova polievka


Pyré vrátime do hrnca, pridáme trocha vody, v ktorej sa varila, sladkú smotanu, soľ, mleté čierne korenie a bazalku. Polievku privedieme k varu, pridáme nastrúhaný cesnak, minútku necháme povariť a odstavíme z ohňa. Do polievky vložíme plátok masla a nastrúhame syr. Hrniec zakryjeme pokrievkou, kým sa syr nerozpustí.

Brokolicova polievka

Podávame ju teplú.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára