štvrtok 9. januára 2014

Šampiňónovo - pórková polievka s kokosovym mliekom


22IMG_6739


ČO POTREBUJETE:

1 pór
1 menšia červená cibuľa 
3 strúčiky cesnaku
olivový olej
1/3 lyžičky mletého koriandru
1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
trocha sušeného tymiánu
200g čerstvých šampiňónov
soľ
150ml vody
200ml kokosového mlieka
čerstvá koriandrová vňať
1/3 lyžičky mletého chilli korenia (nemusí byť)


22IMG_6741



AKO POSTUPOVAŤ:

 V hrnci zohrejeme olej. Pridáme nakrájaný pór, nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a restujeme domäkka na miernom ohni.

22IMG_6730


Potom pridáme mletý koriander, mleté čierne korenie a tymián a premiešame.

22IMG_6731


Hneď pridáme šampiňóny a trocha soli. Šampiňóny na miernom ohni podusíme (asi 5 minút), aby pustili vodu.

1


Potom ich zalejeme vodou a kokosovým mliekom a polievku privedieme k varu. Oheň zmiernime a polievku povaríme 2 minúty.

22IMG_6735


Potom pridáme nakrájanú koriandrovú vňať a premiešame.

22IMG_6736


Nakoniec môžeme pridať mleté chilli korenie, necháme prejsť varom a odstavíme z ohňa.

22IMG_6737




2 komentáre: